Asador de miel a la parrilla

Asador de miel a la parrilla

• 1 (2-1 / 2 a 3 lb.) pollo asador-freidora, en cuartos
• 4 dientes de ajo picados
• 1-1 / 2 cucharaditas mejorana seca, triturada
• 1 cucharadita mostaza seca
• 1/4 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta
• 2 T. miel
• 2 cucharadas de vinagre balsámico

Preparación -
Enjuaga los cuartos de pollo y quita la piel. Seque las piezas de pollo con una toalla de papel. Mezcle el ajo, la mejorana, la mostaza, la sal y la pimienta. Frota la mezcla en los trozos de pollo. Combina la miel y el vinagre. Cepille ligeramente la mezcla sobre los trozos de pollo. Coloque el pollo en un plato, cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 2 horas antes de asar. Prepare una parrilla de carbón o gas para usar. La superficie de la parrilla debe estar aproximadamente a 8 "por encima de las brasas. Rocíe la parrilla con aceite antiadherente en aerosol. Coloque los trozos de pollo en la parrilla preparada, a fuego indirecto, y cocine durante unos 40 minutos, volteando ocasionalmente. Asar a fuego directo durante un tiempo 5 minutos adicionales por lado para dorar ligeramente el pollo.