Waffles caseros

• Abril 25, 2024

Las rejillas antiadherentes eliminan la necesidad de engrasar las máquinas para hacer gofres entre cada gofre, pero antes de usar una nueva máquina para gofres por primera vez, generalmente es necesario un ligero cepillado con aceite o rociar con un aerosol antiadherente para cocinar. Si ya tiene una máquina para hacer gofres y no la ha usado en mucho tiempo, cepille ligeramente las rejillas con aceite vegetal y limpie el exceso de aceite con una toalla de papel antes de usarlas. Los fabricantes de waffles más antiguos sin rejillas antiadherentes también deben tratarse con aceite o rociarse con spray antiadherente entre cada waffle.

Waffles para hornear
Mezcle la masa de waffles en un tazón con una boquilla para verter o use una jarra grande para mezclar y verter. Después de preparar la masa para gofres, enchufa y precalienta tu máquina para hacer gofres. La mayoría tarda unos 5 minutos en calentar a la temperatura adecuada antes de agregar la masa. Si su máquina para hacer gofres no tiene una luz indicadora lista, coloque una cucharadita de agua en las rejillas para gofres. Cuando deja de humear, la waflera está lo suficientemente caliente.

La cantidad o masa necesaria depende del tamaño y el grosor de las rejillas de waffles. Comience con la cantidad recomendada en el manual del fabricante. Para una máquina de gofres estándar cuadrada de tamaño familiar, use aproximadamente una taza de masa, más para la máquina de gofres belga del mismo tamaño. La masa para gofres debe ser demasiado espesa para verterla realmente. Use una espátula y empuje suavemente desde el pico de un tazón o una jarra hasta una máquina de gofres caliente precalentada. Extienda una capa uniforme de masa en la rejilla inferior y nivele con un cuchillo de mesa. La masa apenas debe ocultar las rejillas verticales de waffles. Cerrar la tapa suavemente. Si la masa rezuma cuando la tapa está cerrada, está agregando demasiado. Use menos para el próximo waffle.

El tiempo promedio de cocción es de aproximadamente 4 minutos. No abra la máquina de gofres demasiado pronto o la galleta se separará. Por lo general, está bien verificar que esté listo después de aproximadamente 3 minutos o después de que la cocción esté en marcha y casi completa. Nuevamente, consulte el manual del fabricante. La tapa debe levantarse fácilmente del gofre. Si no lo hace, o si lo hace, pero el color sigue siendo pálido, los waffles están poco cocidos ... hornee aproximadamente un minuto más. Los waffles deben hornearse a un color dorado, aproximadamente del tono de los que se muestran en esta página. Nunca deben hornearse demasiado hasta el punto en que tengan bordes oscuros y duros.

Masa sobrante
Cubra y guarde la masa sobrante en el refrigerador. Si se espesa, agregue leche adicional para restaurar su consistencia adecuada.

Los gofres recién horneados pueden congelarse y usarse para hacer gofres tostadores. Se mantendrán por algunas semanas. Use la masa sobrante para hacer un poco debajo de waffles horneados. Permita que se enfríen durante unos minutos, luego colóquelos en el congelador, en una bandeja para hornear durante unos 30 minutos. Luego, coloque una envoltura de plástico entre cada gofre, colóquelos en una bolsa para congelador y guárdelos en el congelador. Caliente los waffles congelados en la tostadora para un desayuno rápido y cálido entre semana.

Limpiar
Las rejillas de cocción antiadherentes en la mayoría de las nuevas máquinas de gofres realmente permiten una limpieza ultra fácil. Algunos también tienen exteriores antiadherentes. Después de usar, desenchufe la máquina para hacer gofres y deje que se enfríe por completo. Cepille las rejillas con un cepillo muy suave para eliminar completamente las migas después de cada uso. Limpie las áreas antiadherentes con una toalla de papel húmeda o una esponja húmeda. Rocíe una toalla de papel con limpiacristales para limpiar y dar brillo a los exteriores cromados.

En máquinas para hacer gofres sin rejillas antiadherentes, raspe cualquier masa seca, lave con una esponja o paño de cocina y luego enjuague. Repita el proceso de condimento antes del próximo uso.

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Instrucciones De Vídeo: COMO HACER WAFFLES (Abril 2024).