Receta casera de helado de dulce de almendras quemadas

• Abril 16, 2024

Farr Better Ice Cream Company, ubicada en Ogden, Utah, ha estado haciendo helado Burnt Almond Fudge desde aproximadamente 1920 cuando Lorin y su hijo Asael Farr expandieron su negocio de helados para incluir helados; sigue siendo uno de los sabores más populares vendidos en su antigua heladería que aún se encuentra en su ubicación original. Por supuesto, las almendras no están realmente "quemadas", sino que simplemente están tostadas, pero son una gran adición al buen helado de chocolate. Aunque su helado es realmente bueno, los siguientes caseros Fudge de almendras quemadas es "¡Farrrr mejor!" y se puede hacer en la máquina de helados automática en unos 20 minutos.

La base para este delicioso helado, que debe enfriarse antes de congelarse, se puede preparar la noche anterior, pero si tiene prisa, se puede poner en el congelador durante 15-20 minutos, lo que lo enfriará rápidamente. Tuesta las almendras primero para que estén frías antes de agregarlas al helado.

Los fabricantes automáticos de helados son bastante económicos y son un dispositivo imprescindible para ahorrar tiempo para los amantes de los helados, helados, yogurt congelado y sorbetes. No requieren hielo ni sal, ya que el cilindro está congelado; simplemente se mantiene en el congelador hasta que surja un fuerte deseo de helado - 20 minutos después, ¡voilá!

8 porciones

1 taza de leche
4 onzas de chocolate para hornear sin azúcar
1 cucharadita de café instantáneo
1 taza de azúcar
2 huevos
1 pizca de sal
1 taza de crema batida espesa
1 cucharadita de extracto de almendras

1 taza de almendras enteras, tostadas en un horno a 350 ° durante 8-10 minutos

1. Calienta la leche en el microondas hasta que esté casi hirviendo.


2. Agregue el chocolate para hornear y el café instantáneo a la leche caliente; deja que la mezcla repose 5 minutos, luego bate hasta que esté suave.


3. Batir el azúcar, los huevos y la sal.


4. Agregue la crema batida y el extracto de almendras.


5. Coloque en el refrigerador hasta que esté bien frío, aproximadamente una hora, o en el congelador durante aproximadamente 15-20 minutos.


6. Vierte la mezcla en la máquina automática para hacer helados y congela hasta que comience a espesarse.


7. Agregue las almendras y continúe congelando hasta que esté listo.


8. Transfiera a un recipiente hermético y guárdelo en el congelador.

Cantidad por porcion
Calorías 445 Calorías de grasa 271
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 61% Proteína 7% Carb. 32%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 30 g
Grasas Saturadas 13 g
Colesterol 98 mg
Sodio 335 mg
Carbohidratos totales 35 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 25 g
Proteína 8 g

Vitamina A 11% Vitamina C 1% Calcio 0% Hierro 10%

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