Receta de ensalada de tortellini de vacaciones

• Abril 24, 2024

Parece, durante las vacaciones, que hay docenas de reuniones donde se necesita una ensalada. Es bueno servir una buena ensalada que es roja y verde: colores navideños. Esta Ensalada Tortellini de vacaciones es bonito en una mesa de buffet o agradable para llevar a una comida compartida o una reunión familiar. Es fácil de hacer, tiene ingredientes mínimos y se puede hacer uno o dos días antes. Tiene ingredientes dulces y salados, que se complementan entre sí.

Si está buscando una ensalada de plato principal, puede agregar pechuga de pollo desmenuzada o jamón magro cortado en cubitos; Ambos son deliciosos en la ensalada. También sería perfecto con sopa en una fiesta de poda de árboles o solo como plato principal ligero o cena con panecillos recién horneados.

8 porciones


8 onzas de tortellini de espinacas secas
Agua salada hirviendo

8 onzas de tocino grueso, picado

1/3 taza de cebollas rojas finamente picadas
1 taza de tomates uva, cortados por la mitad
1/3 taza de arándanos secos
1/3 taza de almendras en rodajas
2 tazas de lechuga romana, finamente picada

Vendaje:
3/4 taza de mayonesa ligera
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de vinagre de vino tinto
1/4 cucharadita de sal

1. Cocine los tortellini de espinacas secas en agua hirviendo con sal hasta que estén apenas tiernos; Escurra y enjuague con agua fría.
2. Mientras tanto, cocina el tocino hasta que esté crujiente; escurrir bien.
3. En un tazón grande, mezcle los tortellini, el tocino, las cebollas rojas, los tomates, los arándanos, las almendras en rodajas y la lechuga romana.
4. Mezcle con el aderezo.
5. Cubra y refrigere hasta el momento de servir. Se puede hacer con 1-2 días de anticipación.
6. Vendaje: Batir o batir los ingredientes del aderezo juntos.

Cantidad por porcion
Calorías 312 Calorías de grasa 140
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 45% Proteína 10% Carbohidratos. 44%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 16 g
Grasa Saturada 4 g
Colesterol 34 mg
Sodio 425 mg
Carbohidratos totales 34 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 6 g
Proteína 8 g

Vitamina A 10% Vitamina C 22% Calcio 0% Hierro 4%

Instrucciones De Vídeo: Jumbo a la Carta: Tortellini de Calabaza (Abril 2024).