Jardinería Hispana

• Abril 23, 2024

Los latinoamericanos tienen una larga tradición de jardines o huertos utilizados para cultivar alimentos para la familia y un poco más, "un poco más" para compartir con amigos. Las prácticas y técnicas de jardinería mesoamericanas son bastante antiguas y datan de 8000-2000 a. C.

El maíz o el maíz fue el cultivo más vital en toda Mesoamérica. El maíz se puede almacenar durante mucho tiempo, se puede moler en harina y el excedente se guarda fácilmente para su uso futuro. El maíz fue vital para la supervivencia de la gente de Mesoamérica, y eso se refleja en sus dietas, rituales, mitos y obras de arte. La introducción del maíz y la papa ayudó a poner fin a la hambruna y contribuyó al auge demográfico de la era industrial del siglo XIX en Europa.

El producto más exquisito cultivado en Mesoamérica y luego presentado al resto del mundo es el chocolate. Algunas otras frutas y verduras que son regalos para el Viejo Mundo y nativas de América Latina son la calabaza, la calabaza, el maní, los chiles, los tomates, las palomitas de maíz, los aguacates, la vainilla y las piñas.

Los mesoamericanos usaban el riego mucho antes de que la técnica se usara en Europa. La evidencia de antiguas represas en México que datan de tiempos prehistóricos ayudó a regar los cultivos para pequeñas poblaciones. También hay evidencia de muchos tipos diferentes de canales de riego en toda América Latina desde los primeros tiempos prehistóricos, así como algunos acueductos muy impresionantes.

Los agricultores aztecas en México incluso desarrollaron una técnica hidropónica temprana. Crearon jardines flotantes llamados chinampas. Construyeron las chinampas replanteando una parcela en el lecho del lago. Crearon una cerca entrelazando cañas y cañas entre las estacas. Luego llenarían el área con barro y malezas. Las chinampas se construyeron paralelas entre sí con espacio para un canal en el medio, donde las canoas podrían pasar. Los canales proporcionaron riego y nutrientes para las plantas.

La tradición del huerto estaba en constante declive a medida que los residentes rurales migraban a ciudades más grandes para encontrar trabajos mejor pagados. La gente también comenzó a alejarse de los productos frescos para consumir más alimentos procesados ​​que perjudicaban la buena salud. Menos jardinería también socava la seguridad alimentaria. Hoy en día los huertos urbanos disfrutan de un resurgimiento de popularidad y se han generalizado en América Latina.

Cultivar un huerto familiar es muy gratificante ya que cada miembro de la familia puede participar en el huerto, especialmente los niños que aprenden a cuidar el medio ambiente, el consumo responsable y el orgullo de producir sus propios alimentos. El jardín reúne a la familia para compartir tiempo de calidad, objetivos comunes y una relajante actividad conjunta. El huerto familiar es un espacio esencial en la vida de las familias latinas que refleja su cultura a través de la estructura del huerto y la selección de plantas.

Los jardines urbanos ahorran dinero a las familias al reducir sus gastos en productos y, a veces, pueden proporcionar ingresos adicionales a través de la venta de sus productos excedentes. Actualmente, las tendencias en América Latina son los mercados de agricultores que venden productos orgánicos cultivados localmente. Los latinoamericanos han tenido jardines traseros o huertos para cultivar alimentos para la familia desde la antigüedad. El huerto familiar es fundamental para la familia, ya que cada miembro de la familia contribuye al huerto y todos disfrutan de las frutas y verduras con la gratificación especial de que los produjeron como familia.

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