Reseñas de libros de plantas de la herencia

• Abril 23, 2024

Como legado viviente, las plantas de la herencia dan vida al pasado. A menudo, estas son hierbas o plantas comestibles. Aquí hay algunos libros que se centran en las plantas del patrimonio.

"Ancient Herbs" de Marina Heilmeyer fue lanzado por Getty Publications. Un placer de leer, esta tapa dura iluminadora pertenece a la biblioteca de cada jardinero de hierbas. Presenta las historias de cuarenta hierbas utilizadas por los antiguos con fines medicinales, culinarios y religiosos.

De este libro tienes una buena idea de cómo habría sido un huerto griego o romano. Los amantes de las hierbas se sorprenderán con algunos de los usos. Por ejemplo, el laurel era popular para fumar. Ya sea que se basara en una ilusión o en un hecho, los antiguos atribuían poderes especiales a ciertas hierbas. Por ejemplo, vieron la achicoria como un afrodisíaco.

Algunas de nuestras hierbas más populares fueron consideradas difíciles de digerir o indeseables por los antiguos, siendo la hoja de albahaca un ejemplo. Este libro es un tesoro de información.

Las plantas están ordenadas alfabéticamente por nombre común. Los dibujos botánicos del siglo XIX muestran el ciclo de vida completo de las plantas. En los perfiles de plantas individuales, el autor cita de fuentes clásicas.

Para cada planta, esto ofrece ideas de recetas y detalles sobre usos herbales. La introducción proporciona una historia de las hierbas en los tiempos clásicos, explicando las prácticas de jardinería y los usos de la planta.

"Flores y hierbas de la América temprana" de Lawrence D. Griffith fue publicado por la Colonial Williamsburg Foundation en asociación con Yale University Press. Con exuberantes fotos a color de página completa de Barbara Temple Lombardi, esto seguramente se convertirá en un clásico. Presenta perfiles de 58 plantas de la herencia cultivadas en los primeros jardines estadounidenses.

El autor, quien es curador de plantas en Colonial Williamsburg, presenta la fascinante historia de la jardinería en la América colonial. Para este libro, recurrió al material de archivo y sus experiencias personales. Su objetivo era crear un jardín de cabañas de estilo inglés. Este libro está ilustrado con fotos y arte botánico histórico.

Esto dedica secciones separadas a flores y hierbas. Cubre anuales y perennes, así como bienales. Dentro de cada sección, las plantas están ordenadas alfabéticamente por nombre común.

Los perfiles detallados de la planta ofrecen detalles completos, incluyendo la historia de la planta, los orígenes, el uso y sus crecientes requisitos. Un cuadro sombreado explica cómo cultivar cada planta, dando su tamaño, consejos de plantación, necesidades culturales y usos del jardín.

Las "Comidas y recetas de la antigua Grecia" de Eugenia Salza Prina Ricotti de Getty Publishing no pueden ser vencidas. De principio a fin, esta es la mejor historia. Se ilustra con el arte lineal. Esto se basa en comidas y recetas reales de fuentes griegas antiguas originales. Una sección está dedicada a las comidas y los menús, mientras que la otra da las recetas.

Esto cubre todos los aspectos de la comida, desde banquetes, fiestas y ocasiones especiales hasta comidas diarias. También destaca las costumbres gastronómicas regionales. El autor cita ampliamente de fuentes clásicas.

Como cualquier otro libro de cocina, las recetas están organizadas por tipo de plato. Los ejemplos incluyen sopas y verduras y todo tipo de condimentos.

El autor dedica especial atención a los alimentos a base de pan y harina, ya que estos eran muy importantes. Los griegos tenían todo tipo de salsas especiales y condimentos para el pan, como una deliciosa salsa de menta y pimienta.

Los lectores encontrarán muchas hierbas familiares aquí. Esto también presenta muchas verduras y frutas comunes que todavía se usan hoy en día, como lentejas, zanahorias y cebollas. Los jardineros también encontrarán nuevas ideas deliciosas aquí también. Por ejemplo, los griegos agregaron flores rojas de amapola a las sopas de verduras. Los bulbos de jacinto se prepararon como una verdura cocida.

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