Haga crecer su negocio de chef personal con aprendices

• Abril 25, 2024

No hay nada como ayudar a sus colegas chefs y chefs en desarrollo ofreciéndoles la oportunidad de capacitarse en el trabajo bajo el paraguas de su negocio de chef personal. Dejame explicar...

Los chefs personales, como con cualquier otro negocio nuevo, a menudo se topan con un 'Catch 22'. Cuando se trata de recoger clientes nuevos y / o de gama alta, no pueden conseguir el trabajo; porque no tienen la experiencia No pueden obtener la experiencia porque no pueden obtener el trabajo que les dará la experiencia necesaria para conseguir el trabajo.

Puede crear un escenario en el que todos ganen en este momento ofreciendo aprendizajes. Aquí hay tres cosas desde arriba que deberían decirle que es un gran movimiento y una excelente manera de aumentar sus resultados.

1. Construyes tu red
2. Aumenta su productividad y multiplica los clientes que puede adquirir en un día
3. Crea flujos de ingresos alternativos

Construyendo su red

A medida que adquieres aprendices, creas una red creciente de profesionales que se familiarizan con tu forma de hacer las cosas y de la misma manera te familiarizas con las de ellos. Cuantos más chefs aprenda con el tiempo, mayor será su comunidad de profesionales de confianza para futuros emprendimientos. Construir su propia red de chefs le brinda una mejor oportunidad para diversificarse y decir 'si'a cualquier tipo de contrato de cheffing que se te presente. Un mayor alcance, una mayor variedad y la capacidad de diseñar nuevos modelos de negocio en los que puede beneficiarse de la fortaleza de su red son todas las carreteras pavimentadas que le permiten viajar.

Aumentando su productividad y multiplicando los clientes que puede atender en un día

Aunque puede ser bastante competente en la cocina cortando y preparando sus ingredientes para incorporarlos en los menús de sus clientes, puede hacer mucho más cuando tiene aprendices que manejan las tareas que les ha delegado. Podría significar la diferencia entre cuatro y seis horas en la casa de un cliente o una o dos. ¿Te imaginas las posibilidades con este modelo? ¿¡Dos o tres aprendices de cocineros personales, todos entrenados para trabajar en armonía para producir alimentos de excelente calidad en un tercio o un cuarto del tiempo !? Esto significa que usted es libre de asumir cómodamente más clientes y / o servicios en un día, junto con aumentar su cuenta bancaria.

Crear flujos de ingresos alternativos

Usted puede cobrar por un aprendizaje. No es irrazonable, siempre y cuando esté agregando un gran valor. Están pagando por la oportunidad de seguirlo en un trabajo real y aprender los procesos y modificaciones al libro información sobre el cheffing que pudieron haber obtenido cuando se convertían en chef. Llegan a ver cómo todo se combina en una relación con el cliente de la vida real y construyen sus carteras profesionales con cada trabajo en el que trabajan con usted.

Recoge los honorarios del buscador de clientes que emparejas con estos chefs. Sus recomendaciones de los chefs que han sido aprendices debajo de usted tendrían más peso. Tuviste la oportunidad de guiarlos y presenciar su ética de trabajo, experiencia, atención al detalle, velocidad y ejecución. Eliminas todas las conjeturas para el posible cliente. Ese es un servicio que podría reducir el enfoque imprevisible por el que pasan muchos clientes nuevos. Es un valioso ahorro de tiempo que la gente estaría dispuesta a pagar.

Crea eventos de comida para conocer y saludar organizado por usted y sus colegas chefs para promocionar sus negocios, capacitar a sus aprendices sobre cómo organizar el evento y dejar que genere nuevos clientes.


En general, esto no comienza a rayar la superficie de cómo los aprendices pueden hacer crecer su negocio, pero da una buena instantánea de ello. Solo tenga en cuenta que les está mostrando las cuerdas. Para cuando terminen de trabajar con usted, deben saber cómo administrar sus propios negocios exitosos de chef personal, comenzar a terminar, en todos los niveles, desde el creativo hasta el administrativo, mientras continúan pensando fuera de la caja. Esto es más que solo obtener mano de obra gratuita que le paga por trabajar. Es una estructura para una relación ganar-ganar. Dale a tu aprendiz todo lo que tienes que lo ayudará a administrar un negocio exitoso, trátelos de manera justa, ayúdelos a ajustar sus procesos y conéctelos con algunos de sus contactos para comenzar sus carreras y luego comenzar de nuevo con un nuevo conjunto de aprendices. Con el tiempo, tendrás un Rolodex lleno de chefs personales profesionales que están entusiasmados con los tuyos y a los que puedes llamar para ayudar a llevar a cabo uno de tus grandes eventos. Si aún no ha reservado un gran evento por temor a no poder manejarlo ... con su red de profesionales experimentados y familiares, los grandes trabajos ya no necesitarán eliminarlo. ¡LLAME A SUS NUEVOS AMIGOS!

Como siempre, ha sido un placer compartir estos consejos de creación de negocios con usted. Hasta la proxima vez...

Instrucciones De Vídeo: Por qué estudiar gastronomía: Todo lo que deberías saber (Abril 2024).