Asar un gran sándwich de Rubén

• Abril 20, 2024

Este artículo no es realmente una receta; es más como un tutorial o consejos para hacer este sándwich increíble. El sándwich es el querido Reuben Sandwich, que puede ser una delicia o un desastre total. Déjame darte algunos secretos para que sea lo más sabroso posible.

El pan es la base del sándwich. Se prefiere un buen centeno, aunque algunas personas como la masa madre o el pan integral de centeno. Encuentre una panadería en su área que sepa hacer pan de centeno. Si tienes una delicatessen o panadería judía, ese sería el primer lugar para buscar. Algunas tiendas de comestibles tienen buenas panaderías. Revisa allí. Si esas ideas fallan, pruebe un poco de centeno judío de Pepperidge Farm. Es una buena eleccion. Muchas tiendas llevan este pan.

Elija un buen queso suizo añejado en la tienda de comestibles. Si quieres un sabor más ligero, Lorraine Swiss es sabrosa. Si no te gusta el suizo, elige Provolone o Muenster. Necesitará suficiente queso para cubrir completamente un lado del pan.

No uses carne en conserva barata. Si no lo está cocinando y cortando en rodajas finas, compre buena carne en conserva precocida. Mi corned beef favorito es Manny's. Ya está cocido y rebanado. No dejes que la rebanada te engañe. Es una carne en conserva con sabor completo. Manny’s Cafeteria and Delicatessen ha sido una respetada institución de Chicago desde 1942. La gente ya no tiene que ir a Chicago para elegir su corned beef. Están vendiendo esta carne en conserva cocida y en rodajas a través de las tiendas Costco en el Medio Oeste. Si no puede tener en sus manos la tierna carne en conserva de Manny, use su marca favorita.

El chucrut es importante. Me encanta la marca de chucrut Aldi. Se llama Deutsche Kuche, y se vende en un frasco. Claussen también vende chucrut fresco en la sección más fresca del supermercado. Algunas tiendas lo colocan junto a los encurtidos refrigerados. Una de las cosas que odio de algunos sándwiches Reuben es cuando la chucrut húmeda se apila sobre el sándwich y rápidamente empapa el pan. Tengo una solución para eso! Te dejaré saber en un minuto cómo curar los empapados bocadillos de Rubén.

Con los ingredientes principales, por favor, por favor, bastante, no uses un aderezo Thousand Island barato y embotellado. Este aderezo es fácil y económico de hacer.

Receta de aderezo de mil islas

Ingredientes y método:

En un tazón pequeño, combine ¼ de taza de mayonesa, ¼ de taza de salsa de tomate, 1-2 cucharadas de pepinillo y un huevo duro rallado. Cuando rocía la taza medidora con spray antiadherente, la mayonesa y el catsup se caen directamente de la taza. Refrigere el vendaje completo, cubierto, directamente después de hacer el vendaje. Consume este aderezo dentro de un día de haberlo hecho. No se congela bien.

Asar a la parrilla las instrucciones del bocadillo de Rubén:

* Ahora que los ingredientes están reunidos, pan, queso, carne en conserva, chucrut y aderezo, es hora de armar el sándwich. Puedes asarlo en mantequilla, aceite de oliva o con aceite en aerosol antiadherente. Engrase cada pieza de pan por un lado.
* Caliente una sartén pesada a fuego medio. Coloque un pedazo de pan, con el lado aceitado hacia abajo, en la sartén tibia.
* Cubra esa rebanada de pan con queso.
* Cubra el queso con carne en conserva.
* Cubra la carne en conserva con el segundo trozo de pan con el aceite hacia arriba.
* Baje el fuego y coloque una tapa en la sartén. Continúa revisando la rebanada de pan inferior para asegurarte de que no se esté quemando. Retire la tapa y voltee el sándwich, cuando la rebanada de pan inferior tenga el color marrón deseado.
* Retire el sándwich de la sartén y colóquelo en un plato.
* Agregue el chucrut a la sartén a fuego medio y revuelva hasta que el líquido se evapore. (¿No es esta una gran idea?)
* Retire el trozo de pan de la parte superior de la carne en conserva. Coloca la chucrut caliente y seca sobre la carne en conserva.
* Agregue el aderezo Thousand Island al pan que irá junto al chucrut.
* ¡Toma unas servilletas y disfruta de tu sándwich!


Cuando menciono tiendas o productos por marca, estos son los que uso. No he recibido productos gratuitos de los fabricantes, ni me han pagado para mencionar los productos o tiendas por su nombre.


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