Brochetas de fruta a la parrilla

Brochetas de fruta a la parrilla

Cualquier combinación de los siguientes ruits:

• fresas enteras grandes
• trozos de piña fresca
• mitades de albaricoque
• rodajas de melocotón o nectarina
• rondas de plátano
• gajos de manzana
• secciones de mandarina
• uvas sin semillas rojas o verdes muy grandes
• 1 taza de azucar
• 1 T. ron

Preparación -
Mezcle el azúcar y 1 cucharada de ron en una cacerola pesada. Cocine a fuego medio bajo hasta que la mezcla se licue y se dore ligeramente. Enhebra la fruta en los pinchos. Ase a la parrilla durante aproximadamente 5 a 6 minutos sobre brasas medianas, volteándolas frecuentemente. El tiempo variará según el tipo de fruta y el tamaño de las piezas. Retire las brochetas de la parrilla y unte con la salsa. Regrese a la parrilla por unos segundos para caramelizar la salsa.