Receta de ensalada de pollo a la parrilla, Farfalle y tomate

• Abril 19, 2024

¿Busca una nueva ensalada de verano para servir en reuniones en el patio trasero, barbacoas o simplemente en casa con carne, pollo o pescado a la parrilla? Esta deliciosa ensalada utiliza tomates frescos y albahaca del jardín, así como pollo a la parrilla. Si va a asar uno o dos días antes de querer servir esta ensalada, ase más para que esté disponible. Ensalada de pollo a la parrilla, farfalle y tomate será un éxito con familiares e invitados; no tiene un vendaje pesado y es perfecto para el verano.

El ácido en los tomates mantiene los aguacates verdes, por lo que la ensalada se puede hacer el día antes de servir si es más conveniente. En realidad, es mejor cuando se enfría durante una o dos horas antes de servir. Los cremosos aguacates van bien con el pollo y la pasta y hacen que el verano tenga un sabor muy satisfactorio. Esta ensalada también se puede servir como plato principal con una rebanada o dos de pan crujiente recién horneado a un lado. Es colorido y es una buena opción para tomar una olla de suerte o una barbacoa en el patio trasero.

12 porciones

12 onzas de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, limpias de grasa, venas, etc.
Sal y pimienta negra recién molida

4 tomates grandes, picados o 1 lata de 14.5 onzas de tomates pelados
2 aguacates grandes, pelados y cortados en cubitos
1/4 taza de albahaca fresca, en rodajas finas

3 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

8 onzas de pasta farfalle, cocinada en agua hirviendo, con sal, escurrida y enjuagada

Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

1. Espolvorea las mitades de pechuga de pollo con sal y pimienta; parrilla hasta que esté bien cocido.
2. Dejar enfriar, cortar en dados y reservar.
3. Mezcle los tomates, los aguacates y la albahaca en un tazón para servir.
4. Batir el vinagre balsámico, el aceite de oliva y la sal y la pimienta en una bala o licuadora normal; vierta sobre los aguacates y los tomates, y agregue la pasta.
5. Sazone con sal y pimienta, si es necesario.
6. Cubra con una envoltura de plástico y enfríe hasta que esté listo para servir.

Cantidad por porcion
Calorías 252 Calorías de grasa 122
Porcentaje de calorías totales de:
Grasa 48% Proteína 17% Carb. 34%

Cantidad de nutrientes por% diario
Valor de servicio
Grasa total 14 g 21%
Grasa Saturada 2 g 12%
Colesterol 19 mg 6%
Sodio 78 mg 3%
Carbohidratos totales 22 g 7%
Fibra dietética 2 g 7%
Azúcares 0 g
Proteína 11 g

Vitamina A 16% Vitamina C 37% Calcio 0% Hierro 8%

Instrucciones De Vídeo: Receta de ensalada César (Abril 2024).