Receta de ensalada de guisantes verdes y coliflor
El verde brillante y el blanco es una combinación tan elegante. Esta ensalada contrasta el verde de los guisantes congelados con el blanco de la coliflor y la cebolla para hacer una ensalada húmeda y deliciosa. La sutil dulzura de los guisantes y la cebolla juega bien contra la asertividad de la coliflor. Las hierbas y especias suaves con un aderezo cremoso a base de mayonesa unen los ingredientes.

Receta de ensalada de guisantes verdes y coliflor

Ingredientes:

Bolsa de 1 libra de guisantes verdes congelados
2 tazas de pequeñas flores de coliflor (aproximadamente el doble del tamaño de los guisantes)
½ taza de cebolla dulce picada gruesa (usé Vidalia).
¼ cucharadita de sal de apio
¼ cucharadita de hierba de eneldo seca (se frota entre las manos para liberar los aceites)
½ cucharadita de menta seca-opcional (frotar entre las manos para liberar los aceites)
¼ taza de aderezo ranch
¼ de taza de mayonesa (usé Hellman's)

Método:

Use una cacerola apta para microondas de 2 cuartos con tapa para cocinar las verduras. Los guisantes verdes se pueden agregar a la cacerola mientras todavía están congelados. Coloca los guisantes en la parte inferior, luego las flores de coliflor y termina con la cebolla en la parte superior. Agregue 2 cucharadas de agua a las verduras en la cacerola. Cubra y cocine a temperatura alta en el microondas de 8-12 minutos. El tiempo que los cocine depende de qué tan congelados estén y cuánto crujiente disfrute en sus verduras. Cociné el mío durante 10 minutos y los dejé reposar, tapados, durante 5 minutos más. Los guisantes deben ser de color verde brillante y la coliflor no debe ser blanda. Esta es una ensalada! El microondas de cada cocinero es diferente. Eres el experto en cuántos minutos cocinar estas verduras de ensalada en tu microondas. Siempre puedes cocinarlos por más tiempo, si son demasiado crujientes.

Después de que las verduras se hayan cocinado a la temperatura deseada, drene el líquido. Espolvorea la sal de apio, el eneldo y la menta, si lo deseas, sobre la parte superior de las verduras. Rocíe el aderezo del rancho sobre las verduras. Luego, distribuye uniformemente la mayonesa encima. Revuelva el rancho y la mayonesa suavemente en las verduras hasta que las verduras estén completamente cubiertas con aderezo. Refrigere, tapado, durante al menos una hora, o hasta que esté completamente frío. Esto permite que los sabores se fusionen.

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Es rápido y fácil cocinar verduras para ensaladas o guarniciones en el microondas. El truco es saber cómo se cocina tu microondas individual. Ajuste las recetas según su conocimiento. Luego, disfrute de una comida sándwich completamente nutritiva con una guarnición o ensalada saludable.

Cuando menciono productos por marca, estos son los que uso. No he recibido productos gratuitos de los fabricantes, ni me han pagado para mencionar los productos por su nombre.

Instrucciones De Vídeo: Ensalada de Guisantes y Habas Verdes. Receta Fácil y Saludable (Noviembre 2020).