Esta receta fácil para los amantes de los mariscos hace de cuatro a seis empanadas de cangrejo doradas, sin pan y fritas.
1 huevo, ligeramente batido
1 cucharada de mantequilla derretida
3 T. mayonesa
1 cucharada de jugo de limón, fresco o embotellado
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharadita polvo de mostaza seca
1 cucharadita condimento de mariscos, como el condimento Old Bay
1 cucharada de perejil fresco finamente picado o 1 cucharadita. hojuelas de perejil seco
1-1 / 2 tazas de migas de galletas saladas
1 libra de carne de cangrejo
3 cucharadas de aceite vegetal o de canola
Preparación - En un tazón mediano, combine el huevo ligeramente batido, la mantequilla derretida, la mayonesa, el jugo de limón y la salsa Worcestershire. Batir hasta que estén bien mezclados. Agregue la mostaza seca, el condimento de mariscos y el perejil y mezcle bien nuevamente. Agregue las migas de galletas saladas, luego doble suavemente la carne de cangrejo. Divide la mezcla de carne de cangrejo en cuatro o seis bolas, dependiendo del tamaño de porción deseado. Aplane cada bola de carne de cangrejo ligeramente para formar empanadas gruesas. Coloque las empanadas de carne de cangrejo en un plato de papel encerado o papel pergamino. Refrigera por unos treinta minutos. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Fríe las empanadas de cangrejo hasta que estén doradas por ambos lados. Escurra las empanadas fritas en un plato que esté cubierto con una doble capa de toallas de papel blanco. Servir inmediatamente. Esta receta sirve dos o tres.
Instrucciones De Vídeo: Empanadas de Cangrejo (Marzo 2024).
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Sobre El Autor
Chow Yuan
Periodismo Jóvenes Talentos. Chef. La Persona Responsable Y Bajar A La Tierra.