Gluten y Te

• Abril 25, 2024

El conocimiento es poder. Entonces, ¿qué tiene eso que ver con el té? Mucha gente, incluso gente que hace
el trabajo dentro de la industria del café / té o en el negocio de restaurantes / cafeterías y salones de té no son
¡consciente de que el gluten puede y a menudo está presente en el té y los productos de té!
Lo primero es lo primero, ¿qué es el gluten?

Aquí hay una definición muy simple de gluten: el gluten es una sustancia presente en los granos de cereales,
especialmente trigo. El gluten es una mezcla de dos proteínas; esto causa enfermedad en personas con celiacos
enfermedad u otras enfermedades similares. Esta mezcla contiene trigo (durum, emmer, espelta,
farina, farro, KAMUT y einkorn), cebada, centeno, malta de cebada y triticale. El gluten se usa para dar
cosas como la masa, su elasticidad, por ejemplo.

Entonces, ¿por qué el gluten podría estar en nuestras bebidas de té? Té que proviene de la camellia senensis
Bush es naturalmente libre de gluten. Estos tés son: té negro, té verde, té oolong y té rooibos.

El té se convierte en gluten cuando se mezcla, a base de hierbas o se contamina de forma cruzada con gluten.

Como una persona que puede ser alérgica al gluten o tener una alergia similar, son una verdadera forma de
estar seguro es permanecer vigilante y proactivo, y esto también concierne al té. Algunos tés de hierbas y
los tés especiales se mezclan y mezclan o tienen o contienen saborizantes añadidos, sabores naturales añadidos,
Colorante de carmel o conservantes añadidos, por ejemplo. Uno necesita leer todas las etiquetas en el té
paquete en sí. De hecho, cualquier alimento envasado a partir del 1 de enero de 2006 ha tenido que adherirse a la
La ley federal que establece que el fabricante / agricultor tiene que enumerar los ingredientes o la declaración "contiene".

Se sugiere que incluso los rastros simples de la proteína del gluten pueden causar síntomas gastrointestinales,
dolor en las articulaciones, fatiga, dolores de cabeza e incluso "niebla cerebral". Esto me lleva al tema de "cross-
contaminación "del té. La contaminación cruzada es una ocurrencia común con muchos alimentos como
así como con té y bebidas que contienen té. ¿Qué se puede hacer? Si en casa comienza con el
practique la lectura de etiquetas, luego asegúrese de no compartir sus tazas y tazas de té, cucharas, té
Medición de artículos o filtros. Es bueno mencionar que tiene problemas de gluten al ordenar té
en un restaurante o casa de té. Se sabe que los trabajadores de restaurantes han usado té sin darse cuenta
cucharadas y filtros que alguna vez se usaron para dispensar té con gluten para servir a las personas con gluten
problemas que causan problemas de salud.

Ahora, en cuestión reciente es la bolsa de té en sí. En 2013, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.
realizó una encuesta de té verde y blanco del noreste de los Estados Unidos para el trigo no declarado.

La prueba reveló que 8 de cada 20 bolsitas de té dieron positivo por contener gluten. La prueba también
reveló que también estaban en cuestión los procedimientos de detección utilizados para detectar el gluten y cómo
También se definen muestras. Básicamente, se necesitarán más pruebas. Algunos reclaman las bolsitas de té de
Los fabricantes de té fueron sellados con un tipo de "pasta de trigo". Ha sido negado por todos
en cuestión, indicando que la mayoría cierra sus bolsitas de té con un método de pliegue y calentamiento.

Parece que algunos creen definitivamente que la "pasta de trigo" es una leyenda urbana. Permanece
No está claro que haya ocurrido en el pasado.

Las formas de evitar el gluten en el té se pueden resumir en esta simple lista:

Esté atento y lea todas las etiquetas, use té de hojas sueltas cuando sea posible, no comparta cosas como tazas
y tazas, cucharas, filtros, trate de usar filtros de metal y bolas de té que se puedan lavar a fondo,
use bolsas de té que estén selladas con una sola grapa y use una cuerda de algodón, sepa qué tipos de
Se agregan cosas a su té de hierbas.

Como siempre, con cualquier té o té de hierbas uno debe consultar con su médico, nutricionista o
dietista certificado

Instrucciones De Vídeo: Queque o Pan de Platanos Libre de Gluten (Abril 2024).