Salsa holandesa sin gluten
No se puede pedir una mejor celebración que la Pascua para un gran desayuno. Huevos Benedicto –- Mimosas de champán y papas rojas asadas con el más mínimo indicio de sal condimentada, ya puedo probarlo. Con los años me he educado muy bien en los conceptos básicos de salsa holandesa. He probado bastantes recetas, tanto reales como "simulacros", este es, con mucho, mi favorito. La mayonesa en esta receta le da al plato un sabor cremoso, es un ingrediente inesperado, pero cuando lo piensas, la mayonesa es un producto de huevo batido. Te garantizo que te encantará el sabor y la facilidad de esta receta.

Salsa holandesa simulada
Rinde 4 porciones

Ingredientes

1/2 taza de mayonesa
2 cucharadas de jugo de limón
4 cucharadas de mantequilla o margarina
2 yemas de huevo
1 pizca de pimienta de cayena
1 pizca de sal

Direcciones

Lleve a ebullición la parte inferior de una caldera doble, luego baje la temperatura para hervir a fuego lento.
Combine la mayonesa y el jugo de limón en la parte superior de la caldera doble, mezcle los ingredientes, coloque la parte superior de la caldera doble sobre el agua hirviendo y cocine, revolviendo constantemente durante 3 minutos o hasta que esté tibio pero no caliente. Agregue la mantequilla y las yemas de huevo, continúe revolviendo constantemente durante 1 minuto, o hasta que la mezcla se espese lo suficiente como para cubrir una cuchara. No quieres que la mezcla se caliente demasiado, los huevos se cuajarán. Retire la parte superior de la caldera doble del agua y agregue la pimienta de cayena y la sal.

Huevos Benedict
Rinde 4 porciones

Ingredientes

4 magdalenas inglesas sin gluten Food for Life, divididas en tenedor
Mantequilla para magdalenas
6 a 8 onzas de jamón de la Selva Negra o jamón serrano
Salsa holandesa
8 huevos medianos escalfados
Pimenton

Direcciones

Ponga sus huevos al tiempo deseado, algunas personas prefieren las yemas líquidas y otras prefieren las yemas más duras. Divide y tuesta las magdalenas inglesas mientras los huevos se escalfan, cuando se tuestan en mantequilla, generosamente. Coloque varias rebanadas de jamón de la Selva Negra o Prosciutto sobre cada mitad del panecillo inglés, cubra con un huevo escalfado en cada mitad del panecillo y luego rocíe la salsa holandesa sobre la parte superior de cada huevo escalfado, como un toque de coronación. Espolvorea ligeramente con pimentón. Este plato es excelente para acompañar papas asadas, papas fritas o papas fritas, y no te olvides de las mimosas.

* NOTA: Esta salsa holandesa sabe muy bien servida sobre brócoli, coliflor, judías verdes, espárragos, pescado escalfado o al horno o incluso pollo.

Instrucciones De Vídeo: cómo hacer una salsa de champiñones (Salsas SIN GLUTEN) (Marzo 2024).