Albahacas dulces genovesas y tailandesas
Las albahacas Genovese y Thia Sweet son dos de las sabrosas albahacas que están ampliamente disponibles.


Albahaca genovesa

La albahaca genovesa (Ocimum basilicum) también se conoce como albahaca dulce, hoja grande dulce y albahaca perfumada. Una variedad de herencia italiana, este es el tipo más ampliamente cultivado. Considerado un clásico, puede usarse tanto fresco como seco.

Originaria de Génova, Italia, esta albahaca también es la más fácil de cultivar y la más productiva. Es un tipo de hoja grande.

La albahaca genovesa generalmente puede alcanzar aproximadamente uno o dos pies de altura con una extensión de quizás un poco más de un pie. Sin embargo, ocasionalmente ha medido 2½ pies de altura.

Las hojas a menudo nacen en espirales. Hasta tres pulgadas de largo, las hojas ovales, de color verde oscuro, gruesas y brillantes están algo arrugadas. Las venas de las hojas son típicamente moradas.

La albahaca genovesa tiene las hojas más tiernas de todas. Son muy fragantes con un dulce aroma a perfume. Tiene un sabor muy picante con un sutil toque de pimienta.

Esta albahaca tiene muchos usos. Incluso las copas en flor se pueden usar como condimento. Use esta albahaca para vinagres, salsas, ensaladas, pesto, té, salsa de tomate, pescado, aceite, mariscos, sopas, guisantes, legumbres y huevos. Los tallos secos se pueden usar para asar y asar a la parrilla.

La planta muy ramificada, uniforme y vigorosa es adecuada para contenedores grandes. Es relativamente lento atornillar. Las flores blancas a moradas se pueden usar como adorno. Estos surgen de julio a septiembre. Las flores son de ½ pulgada de largo.

La cosecha generalmente comienza alrededor de 70 días aproximadamente desde el momento de la siembra.


Albahaca dulce tailandesa

La albahaca dulce tailandesa (Ocimum basilicum) a veces se llama albahaca reina de Sheba. Se considera una planta encantadora que hace un gran ornamental. Se puede cultivar en contenedores.

Esta albahaca presenta tallos morados. Las flores, que emergen de julio a septiembre, también son de color púrpura al igual que las cabezas de las semillas.

Las hojas verdes, pequeñas y medianas son de dos pulgadas de largo. Estos tienen un sabor muy fuerte y picante como regaliz o clavo con un toque de anís. El aroma también es muy fuerte y picante con toques de clavo o anís.

La albahaca dulce tailandesa es una opción clásica para los platos tailandeses y vietnamitas, así como para el curry y los tés. Tiene un auténtico sabor tailandés. La cosecha generalmente comienza alrededor de los 60 días desde la siembra.




Instrucciones De Vídeo: Como Germinar Y Sembrar Albahaca En Casa || La Huertina De Toni (Marzo 2024).