No es demasiado tarde para comenzar a planificar un poco de efervescencia el 31 de diciembre; o planeando cualquiera de los siete grandes momentos de celebración. Siempre he pensado que es una lástima esperar a la víspera de Año Nuevo solo para tener un buen efervescente. Fizzy, también conocido como espumoso, debe disfrutarse al menos siete veces al año; su cumpleaños, el cumpleaños de su pareja, su aniversario (trabajo, boda, graduación o cualquier aniversario que desee. Si no tiene un aniversario, invente uno), el 31 de diciembre y otros tres "¡Oh, qué diablos! ¡Tengamos un poco de gas! " dias.

Disfrutamos de Heidsiech & Co Monopole Blue Top Champagne Brut en Acción de Gracias. Era el champán oficial del Titanic. Mi suegro tenía una enfermedad terminal y pensé que podría ser la última vez que pudiera disfrutar de Champagne, así que compré cuatro botellas para el Día de Acción de Gracias. El nunca lo hizo. Murió el 19 de noviembre. Pero todos le alzamos las gafas a él y a su vida y le dimos gracias por todas las bendiciones que tuvimos.

El Heidsiech fue muy agradable. No había tenido champán desde nuestro 35 aniversario de bodas en julio de 2008 y pude poner a la venta el Heidsiech, por lo que eso también sonrió. Este 31 de diciembre, vamos a disfrutar de un poco de gas. Fizzy es lo que yo llamo chispeante. Mucha gente piensa que espumoso es champán. No lo es.

Si bien no estoy seguro de qué gaseoso compraré, he limitado la alineación a cuatro. Será muy científico y se reducirá a cuál puedo obtener por el menor gasto de bolsillo. Dado que el stock de mi bodega se ha agotado después de las vacaciones y ya no tengo ningún gas a la mano, buscaré un caso.

El primer espumoso que buscaré será Cristalino CAVA Brut. Lo he tenido antes y fue tan bueno cuando lo probé que volví por un caso. No puedo decir eso sobre ningún otro vino espumoso. Hay algunos muy buenos, pero este es el único caso de chispas que he comprado. Pudo haber sido porque tenía un precio de poco menos de $ 7 por botella. Esta es una buena selección brillante y nunca tuve una mala botella.

El próximo que buscaré es Domaine Ste. Michelle Como puede ver en la imagen, este es el Cuvée Brut. Me gustó por dos razones; Su valor era inferior a $ 10 y también porque tiene un sabor medio de la carretera. No seco y no dulce. Irá con muchos alimentos que se sirven el 31 de diciembre. Según recuerdo, la tuvimos el domingo por la tarde, con rosquillas frescas y calientes, salmón ahumado y queso crema. Tiene algunos tonos de manzana y cítricos y combina bien con comidas picantes, si eso es lo que estás buscando. Si buscas algo un poco más seco, ve con el Blanc De Blancs. El Domaine Ste. Michelle Frizzante (también conocida como Fizzy) es más dulce.

El tercero que buscaré es Piper Sonoma Brut. Este tiene un precio entre $ 10 y $ 15 y cuando lo obtuve la última vez, fue de $ 13.99. También tiene notas de manzana y cítricos. Es un poco tarde, pero puede obtenerlo en BevMo por $ 9.99 por botella. Una mejor idea sería imprimir la página BevMo en una impresora a color y llevarla a su distribuidor y preguntar: "¿Tiene un Piper Sonoma Brut como este, a este precio por un caso? Puede que no funcione, pero ¿y si ¿lo hace?

El último en mi lista que buscaré será Zardetto Prosecco. Tendrá que buscar este para obtenerlo por menos de $ 10. Se encuentra fácilmente en muchos lugares por entre $ 10 y $ 15, pero si está dispuesto a gastar un poco de $$ en gasolina, puede encontrarlo por alrededor de $ 8.99 a $ 9.99. Esta es una bengala italiana hecha de la uva Prosecco y es 95% Prosecco y 5% Chardonnay. Si se encuentra en Nueva York, puede visitar PJ Wines en 4898 Broadway entre las calles 204 y 207 o llamarlos al (212) 567-5500.

Di, ¿cómo está tu italiano? Estaré revisando un italiano en el futuro cercano.

ItalianPod

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Jim Fortune, The CoffeBreakBlog Wine Guy

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