Comida con historia en E Waldo Ward

• Abril 23, 2024

La sección oriental del condado de Los Ángeles está compuesta por una serie de pequeñas comunidades, cada una incorporada por separado. Directamente al norte del hipódromo de Santa Anita en Arcadia y al este de Pasadena, la pequeña ciudad de Sierra Madre fue originalmente un enclave dedicado a la agricultura, la ganadería y las casas de verano para los ricos angelinos. Uno de los primeros colonos, Edwin Waldo Ward Sr, comenzó una granja de cítricos en una propiedad que compró en 1891. Su "trabajo diario" en el negocio de alimentos especializados le dio los antecedentes necesarios para comenzar una segunda carrera como proveedor de mermelada de naranja para líneas de tren durante la primera parte del siglo XX.

Cuatro generaciones más tarde, E. Waldo Ward todavía está en el negocio de hacer mermelada, pero la compañía ha ampliado su línea para incluir jaleas, conservas, mermeladas, mantequillas de frutas, salsas, adobos, condimentos y jarabes de frutas. Además, las aceitunas españolas importadas y otras verduras y frutas se enlatan en la propiedad y luego se transportan a tiendas de alimentos especializados locales, algunas de las cuales venden productos de E Waldo Ward bajo sus propias etiquetas privadas.

Los visitantes de Sierra Madre pueden visitar las instalaciones, que todavía se encuentran en la granja original en 273 Highland Avenue. Los recorridos por la propiedad se realizan los sábados, pero deben organizarse con anticipación. Las personas que llamen verán la casa original, construida en 1903, así como el granero de 1902 que alberga un pequeño museo que documenta la vida de la empresa. También hay una fábrica de conservas y fábrica en el sitio, donde el negocio continúa más de cien años después de su inicio original.

Visitar el sitio es una experiencia encantadora. Entrar a la propiedad desde la calle es algo similar a viajar en el tiempo; Dentro de una cuadra de la ciudad se encuentran los huertos y las creaciones de un negocio que todavía se siente vintage. Una pequeña tienda de regalos ofrece los productos de la compañía y ofrece al visitante la oportunidad de conversar con los empleados, algunos de los cuales han trabajado para E Waldo Ward durante décadas. Cerrado los sábados, la tienda está abierta a última hora de la mañana y a primera hora de la tarde los demás días; Se pueden encontrar horarios específicos en el sitio web de la empresa.

Aquellos que no pueden visitar E Waldo Ward en persona o encontrar los productos de la compañía en las tiendas no necesitan ir más allá de Internet. E Waldo Ward tiene su propia página web, donde los compradores pueden conectarse al blog del sitio, leer imágenes históricas de la empresa y pedir productos por tarro o empaquetados como regalos. Los visitantes de ewaldoward.com también pueden ver recetas y vincular las redes sociales, como Facebook, Twitter, videos de YouTube y el blog de la compañía.

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