Receta de ocho budines de arroz del tesoro
Ocho tesoros de arroz con leche es un postre tradicional chino que a menudo se sirve en el año nuevo chino. Hecho con arroz glutinoso dulce y pasta de frijoles rojos, cubierto con una variedad de frutas confitadas y otras en un hermoso patrón, este plato es perfecto para una fiesta. Prueba esta receta de ocho tesoros de arroz con leche y déjame saber lo que piensas en el Foro de comida china. ¡Disfrutar!

2 tazas de arroz glutinoso (arroz dulce)
3½ cucharadas de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
½ cucharadita de sal
30 cerezas al marrasquino
1 a 2 paquetes pequeños de pasas marrones
1 paquete pequeño de pasas doradas
1 a 2 tazas de semillas de loto confitadas
¾ taza de jarabe de osmanthus

  1. Enjuague el arroz con agua corriente fría hasta que salga transparente. Luego, déjelo en remojo en una olla de agua fría durante ½ hora.

  2. Luego drene, agregue 2 tazas de agua fría y caliéntelo a fuego alto. Deja que el arroz hierva.

  3. Una vez que hierva, baja el fuego, tapa y deja que se cocine hasta que el agua se absorba por completo, aproximadamente 15 minutos. Luego apague el fuego y déjelo reposar durante otros 10 minutos.

  4. Después de 10 minutos, mezcle bien el azúcar, solo 2 cucharadas de mantequilla y sal en el arroz.

  5. Cortar las cerezas al marrasquino por la mitad.

  6. Luego, usando las cucharadas restantes de grasa de mantequilla, todo el interior de un tazón a prueba de calor de tamaño mediano. Asegúrese de que este tazón se ajuste cómodamente dentro de su cesta de vapor. También puede usar menos o más mantequilla para engrasar este tazón.

  7. Luego, en el centro del fondo del tazón, coloque 3 de las mitades de cereza para formar una pequeña estrella. Luego coloca un anillo de semillas de loto confitadas alrededor de las cerezas.

  8. Luego, alrededor de las semillas de loto coloque un anillo de pasas marrones.

  9. Luego haz otro anillo de cerezas.

  10. A continuación, coloque con cuidado una capa de pasas doradas sobre las cerezas. Los anillos de fruta ahora deberían estar llegando a los lados de su tazón donde es difícil hacer otro anillo de fruta.

  11. Ahora coloque cuidadosamente alrededor de un tercio del arroz sobre la fruta colocada manteniendo este patrón de anillo de fruta en el fondo del tazón. Este patrón será la parte superior decorativa del budín en el plato final. Coloca el arroz justo encima de las pasas.

  12. Una vez que el arroz esté sobre las frutas, agregue cuidadosamente una capa de pasta de frijoles rojos dejando un espacio de aproximadamente ½ pulgada alrededor del borde entre el arroz y los lados del tazón.

  13. Luego agregue otro tercio del arroz sobre la pasta de frijoles, dejando nuevamente un espacio de aproximadamente ½ pulgada alrededor del borde entre el arroz y los lados del tazón.

  14. Luego, en el espacio a los lados del tazón, agregue un anillo de pasas marrones y luego un anillo de cerezas y, si tiene espacio, agregue otro anillo de semillas de loto confitadas.

  15. Coloque el arroz restante en la parte superior y presione hacia abajo firmemente con la mano.

  16. Luego cubra el recipiente con papel de aluminio, colóquelo en una vaporera y cocínelo al vapor durante 45 minutos.

  17. Luego retire el recipiente del vaporizador y déjelo enfriar al tacto.

  18. A continuación, coloque un plato en la parte superior del tazón y gírelo con cuidado para que salga perfectamente sobre el plato.

  19. Luego rocíe ligeramente el almíbar y sirva.

  20. Instrucciones De Vídeo: PASTEL SIN HARINA EN 1 PASO | MIS PASTELITOS (Septiembre 2020).