Receta de salsa de guacamole edamame
Edamame son pequeñas semillas de soja que crecen como guisantes en una vaina. No comes la vaina, solo los frijoles internos. Edamame es realmente bueno para usted, ¡y son fáciles de preparar como un guacamole! Hacer esta salsa de edamame toma menos de cinco minutos, solo necesita un microondas y es deliciosamente bajo en carbohidratos y saludable.

Ingredientes:
1 taza de edamame
5 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 cucharadita de jugo de lima
1/4 cucharadita de ajo picado
sal
pimienta

Comienzo con una bolsa de congelador edamame autohumeante. Lo cocino según las instrucciones y luego uso una taza para este chapuzón. Si tienes edamame fresco, entonces ciertamente puedes usar eso también. Me gusta la opción de congelador porque significa que siempre puedes tener algo de edamame listo en el congelador y hacerlo siempre que te apetezca.

Coloque la taza de edamame cocida en una licuadora pequeña junto con el aceite de oliva, el jugo de lima, el ajo picado y luego sal y pimienta al gusto.

Licúa durante treinta segundos más o menos. Dependiendo de la humedad de su edamame, es posible que desee agregar un poco de agua para obtener la textura que desea.

Y listo, ¡ya terminaste!

Esta es la manera perfecta de usar completamente una bolsa de edamame para congelador. Puedo usar un tercio de la bolsa para la ensalada que estoy comiendo, o mezclarla con un poco de atún, y luego el resto del edamame se sumerge. De esa manera uso toda la bolsa de inmediato y luego la inmersión puede durar unos días.

Hay dos porciones de salsa edamame aquí. Cada porción le da el 10% de su hierro y el 10% de su vitamina C. También hay casi el 10% de su vitamina A.

Obtienes 9 g de fibra, 120 calorías y 4 g de carbohidratos. Hay un total de 11 g de proteínas: todos necesitamos obtener una gran cantidad de proteínas en nuestras dietas.

Edamame es muy bueno para ti, y esta salsa es un aperitivo perfecto. Es una excelente manera de disfrutar los palitos de apio, zanahorias, brócoli y cabezas de coliflor.

Por lo tanto, mantenga un poco de edamame congelado en el congelador, y cada vez que tenga ganas de un refrigerio saludable, está a solo cinco minutos de prepararlo fresco. Todo lo que necesitas es un microondas, una pequeña licuadora y el deseo de comida fresca y saludable.

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