Receta de salsa de jengibre Edamame

• Abril 20, 2024

Esta receta de salsa de jengibre edamame utiliza una licuadora y un microondas para crear una deliciosa salsa para verduras. Perfecto para el entretenimiento y delicioso como aperitivo.

Ingredientes:
10 oz bolsa de edamame congelado
1/4 taza de agua
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de tamarindo
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de jengibre fresco, picado
1 diente de ajo picado
pizca de sal
3-4 gotas de aceite de sésamo

Comience cocinando en microondas el edamame. Mantenemos bolsas de edamame que contienen cáscaras como refrigerios fáciles, por lo que las cascamos. Si compra la versión sin cáscara, ahorrará ese tiempo. Tenga en cuenta que una bolsa de 10 oz de edamame congelado que contiene cáscara solo produce 2.8 oz de edamame utilizable real. El resto de eso es solo la cáscara no comestible.

Luego, agregue el agua, la salsa de soya, la salsa de tamarindo, el vinagre de arroz, el jengibre picado, el ajo picado, la sal y el aceite de sésamo.

Mezcle hasta que quede suave. El tiempo que tome dependerá de cuán robusta sea su licuadora o procesador de alimentos. Tenga en cuenta que no tiene que ser súper suave. Esta es una salsa para verduras, después de todo. Está bien que tenga algo de textura.

Me gusta tener esto con zanahorias y vainas de guisantes, pero, por supuesto, puedes mezclarlo con cualquier tipo de verduras que normalmente te gusta comer.

La cantidad de carbohidratos que obtienes depende de lo que indique la bolsa de edamame que elijas, más o menos. Por ejemplo, una bolsa que hemos usado tiene 8 g de fibra y 16 g de carbohidratos para toda la bolsa. Entonces, la cantidad de la inmersión total que comas determinará cuánto de eso necesitarás contar.

El edamame es una buena fuente vegetal de hierro.

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