Comer para la longevidad

• Abril 27, 2024

Ha habido discusiones e incluso acalorados debates sobre Comida para el alma—La tarifa estándar que adorna la cena de muchos afroamericanos— y lo perjudicial que ha sido para la comunidad afroamericana. Cómo, ha contribuido a las muchas dolencias que nos afectan. Tales como, presión arterial alta, colesterol alto, diabetes y obesidad.

Es Comida para el alma matandonos? ¿Es lo único que podemos atribuir a nuestro acortamiento de la vida? ¿O hay otras cosas en juego? No creo que nadie pueda culpar únicamente a Comida para el alma para lo que está ocurriendo en el área de la salud para muchos afroamericanos. Hay muchos otros factores que contribuyen a lo que nos afecta: mala nutrición, falta de ejercicio, mala atención médica, atención médica preventiva, estrés, desempleo, pobreza, etc.

Pienso en mis abuelos y bisabuelos y otros antepasados. Vivieron vidas bastante largas y saludables. Estos son los que crearon las recetas que muchos de nosotros amamos, y llenaremos los restaurantes a su capacidad solo para llenarnos. Si algo es el culpable, serían las grandes cantidades de consumo. Nuestras porciones demasiado grandes y el hecho de que muchas personas, a diferencia de nuestros antepasados, comen esta tarifa casi todos los días y viven estilos de vida menos activos.

Lo que sé es, Comida para el alma no es necesariamente el tipo de comida que comes; es el conducta en el que se prepara la comida. Comida para el alma es un alimento que se prepara con amor y proviene del alma del chef que garantiza sonrisas agradables y apetitos saciados de sus comensales, quienes comprenden el amor que se preparó con la intención explícita de no solo nutrir el cuerpo, sino también el alma. .

Sé con certeza que mi bisabuela y sus padres antes que ella no comieron las comidas fantasiosas con las que nos asociamos Comida para el alma todos los días. Comieron por la longevidad. Comieron para mantenerse nutridos y fortalecidos para hacer las tareas que les esperan. Hicieron lo mejor con lo que les dieron. Y cuando llegaban ocasiones especiales, cocinaban comidas que normalmente no hubieran tenido durante la semana o incluso los meses. A medida que pasaba el tiempo, la tarifa clásica solo se prepararía los domingos. La mayoría de sus comidas semanales consistían en verduras y guisos. Tener pollo o carne fue una delicia.

Estamos viviendo en una época en que nuestra comida no es como la comida del pasado. ¿No has visto los anuncios y las peticiones contra los organismos genéticamente modificados (OGM)? ¡Es como leer una novela de ciencia ficción! A (OMG) es un organismo cuyo material genético ha sido alterado utilizando técnicas de ingeniería genética. (Wikpedia) Tenemos más alimentos que se bombean con hormonas y se han modificado para alargar su vida útil normal, con conservantes y colorantes y otros productos químicos. Se han mejorado los alimentos para activar nuestras papilas gustativas, provocando antojos de azúcar y sal. Por lo cual, hemos sido adictos y no sabemos por qué o cómo.

Como cultura, como con muchas otras culturas, celebramos con comida. Nos identificamos con la comida. Mostramos amor a través de la comida. Sin embargo, aún podemos celebrar de la misma manera alterando la forma en que preparamos nuestras comidas y alterando la forma en que pensamos y vemos la comida. A veces es tan simple como regresar; volviendo a los días de nuestros abuelos y bisabuelos. Comer por la longevidad. Comer lo necesario para la fuerza y ​​la nutrición. Limitar nuestra ingesta de los alimentos calóricos más altos para ocasiones especiales, o en las cenas de los domingos cuando invitamos a familiares y amigos.

Toda mi vida luché con problemas de peso. Food y yo hemos tenido una guerra secreta durante algún tiempo. Finalmente supe que me dieron información errónea. Y al descubrir esto, comencé la tarea de desaprender toda la mala información y aprender la información correcta y lo que es bueno para mí. Comer para la longevidad me ha enseñado que no puedo morirme de hambre para perder peso. Que tengo que comer para liberar el peso. Que si comía ciertas combinaciones de alimentos y comía regularmente, mi cuerpo comenzaría a reprogramarse correctamente. Al comer por longevidad, no solo como por hoy, o para satisfacer mi hambre; Estoy comiendo para proporcionarle a mi cuerpo las herramientas y los nutrientes necesarios para cumplir con las tareas de cada día que vivo. Estoy comiendo para proteger mi cuerpo de los cambios que vienen con la edad. Estoy comiendo para preparar mi cuerpo para el embarazo. Estoy comiendo para extender los años de mi vida y para lograr todo lo que necesito lograr en la vida.

¡Qué revelación para mí! También me di cuenta de que eso es lo que habían hecho mis abuelos y bisabuelos, y sus padres antes que ellos. Nuestra cultura afroamericana nos permite conocer nuestro pasado esclavo. Nos permite conocer a nuestros antepasados ​​y las dificultades que soportaron. La comida era una parte integral de su vida. Entendieron lo que se necesitaba para mantenerlos a través de las extenuantes horas de trabajo y de estar bajo el sol ardiente y las condiciones a las que se vieron obligados a adaptarse. Hicieron ajustes e hicieron lo que tenían que hacer.Eso incluyó lo que pusieron en sus cuerpos. Celebraron con la comida. Crearon recetas que adornan las mesas de muchas generaciones este día. Pero también comieron por la longevidad; para mantener su fuerza y ​​fortaleza. Para poder vivir y soportar otro día.

miro a Comida para el alma En una luz totalmente nueva. Veo la comida desde otra perspectiva. ¡La guerra entre la comida y yo ha sido ganada! ¡Gané, pero no mentiré y diré que no hay batallas! Ahí es donde entra el ejercicio, y saber que mañana es un nuevo día.

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