Receta fácil de fajitas de camarones

• Abril 18, 2024

Las fajitas auténticas están hechas con filete de flanco marinado y fueron desarrolladas en los años 60 por mexicanos que trabajaban en los ranchos de Texas. Como es habitual, las cadenas de restaurantes estadounidenses insisten en cambiar lo auténtico a algo que venda: el capitalismo pasado de moda. Es un delito alimentario generalizado, pero delito o no delito, lo siguiente Atajo de fajitas de camarones son deliciosos.

Por supuesto, puedes hacer estas fajitas tan especiales y elegantes como quieras: tortillas de harina caseras, guacamole casero fresco (esta es mi versión de Halloween, pero es perfecto para estas fajitas sin calabaza de cerámica), quesos mexicanos variados como cojito desmenuzado y queso fresca, pico de gallo fresco o salsa casera, etc. Estas fajitas de camarones son adecuadas para la compañía, pero son rápidas y fáciles, por lo que pueden ser una receta ideal para cenas familiares. También son perfectos para servir el Cinco de Mayo o cualquier festividad mexicana que celebre.
Ahora que hay mezclas de pimienta congeladas, siempre las uso, y eso elimina que tenga que cortar pimientos y cebollas. Sin embargo, sí corte un jalapeño fresco o dos para hacer que mis fajitas estén un poco picantes; usted puede hacer lo que dicte su paladar. Los camarones no necesitan sal, así que asegúrese de usar condimentos sin sal; si no tiene a mano un condimento de fajita sin sal o un saco de taco sin sal, puede prepararlo fácil y rápidamente; He incluido las recetas a continuación.

8 porciones

2 libras de camarones crudos medianos (sin colas) enjuagados y escurridos
2 cucharadas de condimento de fajita sin sal
Zumo de 1 lima

1 cucharada de aceite vegetal
1 a 3 chiles jalapeños frescos, sin corazón, sin semillas y en rodajas
1 16 oz. paquete de salteado de pimiento congelado (cebolla, pimiento rojo, verde y amarillo), enjuagado en agua fría y bien escurrido

Ingredientes:
CCrea agria
Queso mexicano, como queso fresco
Guacamole
Aguacate en rodajas
Pico de gallo
Salsa

1. Coloque los camarones en un tazón y agregue el condimento de fajita y el jugo de lima; dejar de lado.
2. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande de hierro fundido a fuego alto; agregue los jalapeños y deje cocinar por 1 minuto.
3. Agregue la pimienta salteada y cocine, a fuego alto, revolviendo, hasta que se haya absorbido la mayor parte del líquido.
4. Agregue los camarones y revuelva hasta que se pongan rosados ​​y estén bien cocidos.
5. Sirva en tortillas de harina recién hechas con su elección de ingredientes.

Cantidad por porcion
Calorías 185 Calorías de grasa 62
Porcentaje de calorías totales de: Grasas 33% Proteínas 54% Carbohidratos. 12%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 7 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 222 mg
Sodio 266 mg
Carbohidratos totales 6 g
Fibra dietética 2 g
Azúcares 2 g
Proteína 25 g

Vitamina A 20% Vitamina C 36% Calcio 0% Hierro 21%

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Condimento de fajita sin sal

2 cucharadas de pimentón
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharada de orégano entero
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta chipotle triturada
1 cucharadita de cayena
1 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 cucharadita de albahaca seca
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de romero seco

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora de bala; procese hasta que esté bien mezclado y finamente molido. Almacenar en un recipiente hermético.

Condimento para tacos sin sal

6 cucharadas de chile en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
1 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo
1 cucharada de pimiento rojo picado
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de pimentón
2 cucharadas de comino molido
2 cucharadas de pimienta negra

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora de bala; procese hasta que esté bien mezclado y finamente molido. Almacenar en un recipiente hermético.

Instrucciones De Vídeo: FAJITAS DE CAMARÓN | Vicky Receta Facil (Abril 2024).