Receta fácil de sopa de pollo

• Abril 19, 2024

He estado luchando contra la gripe durante las últimas tres semanas. Me ha hecho quedar fuera del juego por algún tiempo. Tengo que decir que las abuelas y las nanas seguramente sabían de qué estaban hablando cuando se trataba de sopa de pollo.

Habiendo ido al médico el viernes pasado, en la lista de instrucciones para ayudarlo a mejorar, ¡debía tomar todos los medicamentos recetados, beber muchos líquidos, descansar mucho y comer sopa de pollo! Me tuve que reír de eso.

Entonces, ¿qué tiene la sopa de pollo? ¿Qué es lo que hace maravillas para tu cuerpo enfermo y dolorido? No estoy exactamente seguro, pero lo sé, un buen plato caliente de sopa de pollo realmente te hace sentir un poco mejor. Incluso si es solo psicológico. ¡Pero ese es otro artículo!

Aquí está mi receta favorita de sopa de pollo. Realmente no me gustan los fideos o el arroz en mi sopa. Pero si eso es lo tuyo, entonces oye; ¡agregue una taza de arroz o una taza de fideos y déjese inconsciente!

Sopa de Pollo a la Rue

Ingredientes:
1 pollo entero cortado
3 zanahorias grandes
3 tallos de apio
2 cebollas blancas picadas en gran medida
4 dientes de ajo picados
sal y pimienta para probar
6 cuartos de agua
1 cucharada de perejil fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva
olla grande
asadera

Direcciones:

Precalentar el horno a 400º

Enjuague y pique las verduras y póngalas a un lado, reservando una zanahoria y un apio. Enjuague y seque los trozos de pollo. Salpimentar generosamente el pollo y colocarlo en una asadera. Pollo asado por 45 minutos. Mientras se asa el pollo, caliente las dos (2) cucharadas de aceite de oliva en una olla grande. Agrega tus cebollas y ajo. Asegúrese de sudar las cebollas y el ajo. No quieres que tu ajo se queme. Asegúrese de que el fuego tenga una llama media baja. Agregue dos de sus zanahorias y dos tallos de apio. Puede cortarlos en trozos grandes, ya que se descartarán. Saltee las verduras durante unos cinco minutos. Agregue agua a la olla y dos cucharaditas de sal y una cucharadita de pimienta. Llevar a fuego lento. Cuando el pollo esté listo, agréguelo a la olla con verduras y agua. Lleve a ebullición, luego baje a fuego lento durante treinta (30) minutos. Mientras se cocina la sopa, corta finamente la zanahoria y el apio reservados.

Después de treinta minutos, toma una olla grande o un tazón grande y cuela la sopa en un colador. Devuelva el caldo a su olla, agregando su zanahoria y apio reservados. D-bone y quita la piel de tu pollo. Agregue la carne de pollo a su olla con verduras y caldo hasta que hierva suavemente durante 20 minutos. Puede agregar una taza de arroz o fideos si lo desea en este momento si lo desea con una taza adicional de agua y una cucharadita de sal. Agregue su perejil picado al final.
Si estoy a la altura, agregaré albóndigas a mi sopa. Al final, cuando agregue las verduras frescas y el pollo a la olla de caldo, lo herviré suavemente, luego lo bajaré a fuego lento. En este punto, agregaré mis albóndigas (asegurándome de no abarrotar la olla), y cubriré con la tapa ¼ para permitir que escape el vapor, y cocinaré durante veinte minutos.

Empanadillas fáciles
2 tazas de harina con levadura
8 cucharadas de manteca vegetal o mantequilla
¾ taza de suero de leche

Combina la harina y la manteca / mantequilla hasta que se parezca a los guisantes pequeños. Añadir suero de leche. No trabajes demasiado tu masa. Formarlo en un disco pequeño. Dejar enfriar durante media hora. Estirar a un grosor de una pulgada. Cortar en tiras de diamantes de una pulgada. Agregue la mitad de la masa, una pieza a la vez a su sopa hirviendo. Vierta la sopa sobre la masa una vez. Cubra con la tapa parcialmente cerrada y cocine a fuego lento durante veinte minutos. La masa se elevará y se hinchará en bolas de masa esponjosas. Use la otra mitad, para cuando calienta la sopa al día siguiente.

Instrucciones De Vídeo: COMO HACER SOPA DE POLLO (Receta Basica) (Abril 2024).