La invención de la máquina automática de pan ha hecho que la masa de levadura sea algo simple y fácil. El bollo de leche, que es una de las masas más complicadas, que generalmente requiere reposar durante la noche en el refrigerador, se puede hacer en esta máquina de pan maravilla en aproximadamente una hora y media. El seguimiento Bollos de desayuno de brioche de pascua comience con una base de brioche y se rellena con jamón y queso. Están cubiertos con un huevo de color para que se parezcan a los nidos.
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No toma mucho tiempo colorear una docena de huevos con los kits de tinte en el mercado. Se utilizan huevos crudos, ya que se hornean en el horno y salen perfectamente cocinados. Lo único que se necesita para completar esta comida es fruta fresca o jugo de fruta.

12 porciones

Masa:
4 huevos
1/2 taza de agua tibia
3 1/2 cucharadas de leche en polvo
3 1/2 tazas de harina
3/4 taza más 2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de levadura

Relleno:
3 cucharadas de mostaza Dijon
1 1/2 tazas de jamón magro, cortado en cubitos
4 onzas de queso cheddar fuerte, cortado en cubitos

1 yema de huevo
12 huevos teñidos crudos

  1. Coloque todos los ingredientes de la masa en la máquina de hacer pan en el orden indicado.
  2. Encienda la máquina con la masa y enciéndala. Verifique durante los primeros minutos para asegurarse de que los ingredientes se mezclan correctamente; use un raspador de goma si es necesario.
  3. Cuando finalice el ciclo, gire la masa sobre una superficie enharinada.
  4. Enrolle la masa en un rectángulo de aproximadamente 8 "x 16"; se extendió con la mostaza.
  5. Espolvorea el jamón y el queso de manera uniforme sobre la superficie de la masa; presione hacia abajo ligeramente.
  6. Enrollar firmemente comenzando en el extremo ancho; pellizcar la costura juntos.
  7. Corte el tronco en 12 piezas y colóquelas en Silpat o en bandejas forradas con pergamino; cepillar con la yema de huevo.
  8. Dejar crecer hasta que se duplique a granel; presione un huevo teñido en el centro de cada bollo.
  9. Hornee el bollo de leche a 400 grados durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.
  10. Servir caliente o a temperatura ambiente.

Cantidad por porcion
Calorías 407 Calorías de grasa 211
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 52% Proteína 18% Carb. 30%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 23 g
Grasa Saturada 12 g
Colesterol 349 mg
Sodio 745 mg
Carbohidratos totales 30 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 19 g

Vitamina A 21% Vitamina C 5% Calcio 0% Hierro 10%

Instrucciones De Vídeo: Pancitos brioche dulces (Hot cross buns) (Septiembre 2020).