Soñando con una Navidad blanca

• Abril 24, 2024

Cuando es hora de una fiesta navideña, la mayoría de las fashionistas parecen pensar en el pequeño vestido negro, adornado con lentejuelas y muchas joyas de oro; pero ese pequeño vestido negro debe ser el accesorio más publicitado en Estados Unidos. También lo es el vaso de Merlot que adorna los dedos de la mujer que juega con fantasías falsas. En el negocio de la película, tal escena sería criticada como "Predecible y aburrido". Y pocas mujeres quieren ser vistas como cualquiera de esas palabras traviesas.

Cierra los ojos y piensa en lo que el invierno te trae a la mente. Nieve reluciente; la pausa momentánea de un zorro blanco en los bosques; la cabeza lisa y suave sobre un vaso de cerveza blanca; un escote de marabú que enmarca un seno firme y redondeado; sin embargo, pocos imitan visiones tan hermosas cuando van a una velada de invierno. Es hora de liberarse de la convención y detenerse en todo lo que refleja el blanco de la temporada.

Esa copa de Merlot está pasada de moda. Las mujeres que realmente quieren ser notadas están bebiendo en la línea más fina de cervezas artesanales disponibles en su tienda local de botellas. Si su anfitrión no ha reconocido este hecho, es hora de llevar algunas exquisitas botellas de cerveza artesanal para compartir. Después de todo, la cerveza artesanal es el gran lubricante social. Incluso la cerveza artesanal más exclusiva despertará el paladar, sin romper el presupuesto.

Mantén tu enfoque en el blanco y lleva una historia para despertar el interés. El Noroeste del Pacífico recuerda a la cerveza altamente lupulada; Bélgica tiene sus cervezas salvajes del valle de Senne; y los estados del Atlántico medio parecen centrarse en cervezas extremas. Sean Lilly Wilson, propietario y "optimista jefe ejecutivo" de Fullsteam Brewery en Durham, Carolina del Norte, tiene su propio enfoque zen en la creación de cerveza artesanal con estilo sureño. Usando ingredientes de origen local y una sensibilidad al encanto sureño, crea cervezas que se asentarán bien en la escena de White White. La miel blanca de Beasley sería el tipo de bebida que llamaría la atención del anfitrión. Hecho a mano con Honey Blessed Pure Honey, avena de Carolina del Norte y Tellicherry Black Pepper, esta chica nebulosa y sin filtro es apta para exhibirse en un vidrio estriado.

En el horizonte se encuentra el Fullsteam Scuppernong Sparkling Ale, tan brumoso y dorado como la niebla de la mañana. Con un nivel moderado de alcohol del 5%, es 100 por ciento fermentado de forma natural y muestra el delicado plumaje de las uvas Scuppernong, seguido de un acabado seco. Esta encantadora dama tuvo su noche inaugural en el Simposio de la Alianza Southern Floodways 2008 en Oxford, Mississippi, y sigue siendo una belleza esperada cada temporada.

White Horse Brewery Company Limited se encuentra entre las colinas de Stanford-in-the-Vale, Oxfordshire, Inglaterra, mirando hacia White Horse Hill, a la vista de una antigua figura equina conocida como el Caballo Blanco de Uffington, que data del Hierro o edad de bronce. Esta figura prehistórica está "formada de profundas trincheras llenas de tiza blanca triturada", y es propiedad del National Trust.

En honor a esta parte de la historia del hombre, la White Horse Brewing Company ha creado White Horse Bitter, un Bitter inglés durante todo el año de 4-4.5% ABV, hecho con ingredientes de origen local. El propietario Andy Wilson se enorgullece de que su fábrica de cerveza figurara en la Guía de Buenas Cervezas de Roger Protz menos de un año después de su apertura en 2004. Wilson también elabora Rudolph (el caballo blanco de nariz roja), un calentador de invierno de 4.8% ABV.

White Birch Brewing de Hooksett, New Hampshire (EE. UU.), Puede llenar su diente blanco con una gran cartera de cervezas, aptas para una celebración de invierno. Los fundadores Bill y Ellen Herlicka han reunido a un equipo de primer nivel, dedicado a crear lo mejor en el negocio. Con el Head Brewer Chris Shea de St. Louis, y los Asistentes de la cervecería Andy Eppinger y Geoff Burgess, White Birch presenta una muestra de grandes placeres.

White Birch Tavern Ale se inspiró en la tradición familiar local. Diseñada a la sombra de Loggerhead Ale hecha por Butter’s Tavern en 18th Century Concord, NH, esta cerveza imperial marrón ahumada se hace eco de la suavidad de una cerveza marrón, teñida por el humo tostado de la familia de escoceses que dio origen a la hostelería de Butter.

Rusalka Stout es un reflejo de los demonios del agua locales, goteando con peligro sexual, en medio de su complejo grano de cebada, trigo y avena. Este viene impregnado de sabores complejos de frutas oscuras: pasas rojas, ciruelas jugosas e higos suculentos, enrollados en azúcar moreno quemado y chocolate agridulce. Da un paso más allá hasta Ol’Cattywhompus English Barleywine de 9% ABV, un sorber que necesita persuasión suave en tus labios.

La cerveza Brewer’s Reserve 3rd Anniversary Ale se lanzó en julio de 2012 y es excelente para el mercado de invierno. Como un Quad de estilo belga envejecido en roble, este tiene una columna vertebral de maltosidad de pastel de frutas, empapado con toques de vainilla y nueces. Al igual que una obra de arte, la botella está firmada y numerada, y registra un 9.7% ABV.

Un abedul blanco más que no debe pasarse por alto es Indulgence Ale para el invierno de 2012. Elaborado con malta de chocolate y levadura de casa, esta libación del 9,3% es rica y aterciopelada en el paladar, seduciéndote en una piscina imaginada de café latte y pecaminosidad moca.

Si necesita un descanso simple de las ricas maltas de la temporada de frío de Jack Frost, la cerveza Ale de Invierno de Bell de Bell’s de Kalamazoo, Michigan, le irá muy bien. Nubes de niebla amarilla llenan el vidrio, coronado por una gruesa cabeza blanca y fragmentos de encaje. Los aromas son de trigo, exprimidos con suculencias de naranja, plátano y limón, y salpicados con el picante de cilantro, clavo y pimienta blanca.

Un último escape se encuentra en el borde entre la cerveza y el vino. White Winter Brackett, un braggot creado por White Winter Winery, Inc. de Iron River, Wisconsin, se vierte como cobre bruñido, coronado con una cabeza delgada y brillante. El dulce pan negro pintado con miel empapa el aire con su aroma limpio. En la lengua, los sabores se desarrollan completamente, realzados con canela, clavo, vainilla, roble, bayas y mermelada.

La cerveza ya no es la bebida aburrida de los viejos. Tómese el tiempo de explorar las tiendas de botellas para encontrar botellas hermosas y bien formadas o gráficos adecuados para museos de arte. Tenga en cuenta también lo simplista. Las gemas ocultas están en todas partes. El descubrimiento puede llevarlo a una historia de amor que superará con creces la fantasía. Deléitese con sus blancos de invierno.

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