Todos aman el pan de calabaza; es un artículo que debe hornearse durante el otoño y es popular en Halloween hasta el Día de Acción de Gracias, Navidad y Año Nuevo. Aquí hay una variación del siempre popular pan de calabaza. Esta versión contiene dátiles, nueces y cereal All-Bran, y esos ingredientes elevan este pan a delicioso. Aunque es bueno como está, se extiende aún mejor con un poco de queso crema batido ligeramente endulzado.
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Si las fechas no están disponibles, las pasas se pueden sustituir. Este pan fácil también se puede hornear como un pastel en un molde para pasteles de 9 x 13 "y se puede glasear con crema de vainilla con crema de vainilla o crema de queso crema para un cambio; también se puede hornear en una sartén tubular y rociar con un simple glaseado de vainilla
Hace 2 panes

4 huevos grandes
2 tazas de calabaza enlatada
3/4 taza de aceite vegetal
2 tazas de cereal Kellogg's All-Bran

2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
1 cucharada de especias para pastel de calabaza
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal

1 taza de dátiles picados
1 taza de nueces picadas

  1. Precalentar el horno a 350 °.

  2. Rocíe dos moldes para pan estándar con spray antiadherente.

  3. Mezcle los huevos, la calabaza y el aceite vegetal en un tazón grande; revuelva en el cereal.

  4. Mezcle la harina, el azúcar, las especias para pastel de calabaza, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

  5. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y batir a velocidad media hasta que quede suave.

  6. Agregue las fechas y las nueces.

  7. Divide la mezcla entre los dos moldes para pan.

  8. Hornee en el horno precalentado durante 55-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

  9. Retirar del horno, dejar reposar 5 minutos, luego invertir en envolturas de enfriamiento. Ponga los panes en posición vertical y déjelos enfriar completamente.

  10. Almacenar en una bolsa hermética.

    1. Cantidad por porcion
      Calorías 271 Calorías de grasa 101
      Porcentaje de calorías totales de: grasa 37% de proteína 6% de carbohidratos. 56%

      Cantidad de nutrientes por porción
      Grasa total 11 g
      Grasa Saturada 1 g
      Colesterol 35 mg
      Sodio 190 mg
      Carbohidratos totales 38 g
      Fibra dietética 3 g
      Azúcares 17 g
      Proteína 4 g

      Vitamina A 92% Vitamina C 8% Calcio 0% Hierro 10%



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