Dientes de león para curar y en tu dieta

• Abril 18, 2024

El diente de león es la pesadilla de los ávidos fanáticos del césped y se pasan incontables horas cada año rociando y cavando estas plantas para eliminarlas. Sin embargo, tal vez las personas no serían tan rápidas para eliminarlos si supieran lo increíble que es esta pequeña y encantadora planta para cocinar y con fines medicinales.

Los dientes de león (Taraxacum Officinale Asteraceae) son plantas perennes que requieren una buena ubicación soleada y un suelo ligeramente alcalino. Cada parte de esta planta se puede usar para algo, desde vino hasta ensalada de verduras y para secar las raíces por problemas digestivos.

Los dientes de león tienen un maravilloso efecto terapéutico en el hígado, los riñones y la vesícula biliar al limpiar los sistemas y mejorar las funciones de estos órganos. La raíz de diente de león puede ayudar con problemas de digestión y actúa como laxante. También estimula la secreción de bilis, baja los niveles de colesterol, la presión arterial y mejora la anemia. El diente de león es una de las hierbas más importantes en la medicina china. Los verdes son ricos en calcio, hierro y vitamina A y C.

Muchas personas disfrutan de las hojas de diente de león en ensaladas y puedes encontrar tiernas hojas tiernas en la mayoría de las mezclas de primavera que se venden comercialmente. Su sabor es ligeramente amargo y se puede preparar de la misma manera que la mayoría de las verduras como la espinaca y la acelga. Las raíces tostadas secas se utilizan de manera similar al café y esta bebida está ganando muchos seguidores en América del Norte. El sabor del café de diente de león puede ser casi imperceptible del café real sin todas las preocupaciones de salud. Las flores se recogen en forma de brote joven y se usan en ensaladas crudas para obtener un efecto encantador. Las flores también se convierten en vino que tiene el beneficio de ser delicioso y saludable al mismo tiempo.

Los dientes de león son extremadamente fáciles de cultivar incluso durante el invierno. Pueden verse obligados a florecer y producir verduras tiernas con una poda cuidadosa y un poco de cuidado durante todo el invierno. Entonces, en lugar de matar a esta pequeña planta de la casa de poder, pruébalos en una ensalada. Solo asegúrese de cosechar plantas que no hayan sido rociadas o tratadas con ningún químico. Lave bien todas las partes de la planta antes de usar.

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