Alternativas lácteas
Hay muchas razones por las cuales una persona querría eliminar los lácteos en su dieta. Las razones pueden incluir alergia, sensibilidad, dificultad digestiva, intolerancia a la lactosa, consideraciones éticas, consideraciones dietéticas o sabor. Cualquiera sea la razón, hay muchas alternativas a los productos lácteos. Algunas alternativas tienen gustos y texturas similares a los de sus productos lácteos. Algunos también saben mejor.

La leche es un producto lácteo común que las personas beben a diario. También se usa en muchas recetas, desde sopas hasta productos horneados. Hay muchos tipos diferentes de leche que se pueden comprar. Hay leche hecha de soja, arroz, avena, almendras, anacardos, coco y cáñamo. La leche de arroz tiene un sabor suave pero puede ser un poco aguada. La leche de almendras y la leche de anacardo son cremosas y tienen un sabor a nuez. Funcionan bien en cereales, batidos y como merienda rápida con algo de proteína en polvo. Si planeas usar leche de nueces en una sopa o receta similar, obtén la leche sin azúcar. La leche de coco tiene un sabor muy dulce. Funciona bien en cereales y con mezcla para panqueques.

El helado es una delicia que muchas personas disfrutan como merienda o postre. Una alergia a los lácteos elimina el helado regular de su dieta. Afortunadamente, también hay muchas alternativas al helado lácteo. Estas alternativas pueden tener un sabor tan bueno como el helado normal de lácteos. He probado el helado de soja, almendras y coco. Tengo que admitir que disfruté cada uno. El helado de leche de coco sabe a coco pero el sabor funciona bien. No pude notar la diferencia entre el helado de soya y el helado de leche. Tiene una textura cremosa y sabe muy bien. El helado de leche de almendras también tiene una textura cremosa y sabe bastante bien.

Hay muchas alternativas a otros productos lácteos, desde queso crema hasta cobertura batida. Algunos son más difíciles de encontrar en su supermercado local, dependiendo de su ubicación. La mayoría de las tiendas de alimentos naturales tienen productos sin lácteos. Encontré queso crema sin lácteos en una tienda de alimentos naturales. Tengo que admitir que estaba nervioso por probarlo, pero sabía a queso crema normal. También hay alternativas a la crema agria, la mantequilla, la margarina, el yogur e incluso el queso.

Desarrollé una alergia a los lácteos cuando era adulto. No estaba contento con este inesperado giro de los acontecimientos. Desde entonces me he vuelto más tolerante con la alergia. He encontrado muchas alternativas y estoy encontrando más todo el tiempo. No tengo que sentirme engañado por el helado, el queso crema o la leche.

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