Costumbres en la cocina china
Cada país tiene sus propias costumbres tradicionales. Cuando se trata de comida y cómo invitar a los invitados a cenar, es más probable que encuentre muchos gustos, comidas o incluso la forma en que se sirven, según el país y la cultura. Para los chinos, la comida, especialmente la sana, es muy importante. Tienen un dicho que muestra lo importante que es prestar atención a lo que comemos: "Es mejor vivir de la comida que de la medicina".

Los chinos tienen mucho cuidado con lo que comen. Intentan preparar su comida lo mejor que pueden para tener una vida saludable. Sin embargo, la forma de servir comida es tan importante como el tipo de comida que se sirve también. La importancia de la actividad de comer ha entrado en diferentes lados de la vida de las personas con el tiempo. Además del protocolo y las cenas familiares para relaciones públicas, cenas para año nuevo, festivales, bodas, funerales, nacimientos se han convertido en una costumbre.

En la vida social, cenar en relaciones públicas es común. Las relaciones entre amigos cercanos y familiares son muy comunes. Cuando sucede algo importante como un nacimiento o mudarse a un lugar nuevo, es habitual recibir regalos y visitas. En este caso, lo único que pensaría el anfitrión es qué servir a sus invitados. El anfitrión debe preparar una excelente comida en cantidad suficiente para complacer a los invitados.

Otro tipo de cena son las cenas de negocios. Los empresarios están acostumbrados a hacer negocios mientras cenan. Cuando termine la cena, ¡el trato debe hacerse!

La comida que se sirve a los huéspedes varía según la región, ya que cada región tiene sus propias costumbres y tradiciones únicas. En el pasado, si a los invitados se les servía pasta en Beijing, esto significaría que los invitados debían quedarse. Si los invitados se quedaran, entonces el anfitrión los serviría "Jiao Zi"(albóndigas) para mostrar agradecimiento. Cuando visite a amigos cercanos,"Jingbajian"(Ocho tipos de pastel) se regala.

En algunas aldeas del sur de China, el anfitrión va a la cocina después de servir té a los invitados y comienza a hacer pastel de inmediato. Cuando el pastel está listo, se invita a los invitados a probar el pastel, luego el anfitrión comienza a cocinar la comida principal.

En Quanzhou, en la provincia de Fu Jian, en el este de China, a los invitados se les sirven frutas. Se llama "Tian Tian"Que significa" dulce dulce "por la gente local. Esto también significa una invitación para que los invitados tomen el postre. Las frutas servidas incluyen mandarina porque en el dialecto local "Ju"Que significa mandarina, es heterónimo con la palabra"Ji"Lo que significa suerte. Esto simboliza el deseo de buena suerte y de tener una buena vida como mandarina para los invitados.

Diferentes regiones tienen diferentes tradiciones en China. En el área de Beijing, debe haber ocho platos fríos y ocho calientes en una comida. En Heilongjiang, en el norte de China, el número de platos para los invitados debe ser par. Y en algunas áreas, el pescado debe servirse en la comida. El pescado significa que la familia es rica y hay algo más.

Al igual que en todas las culturas, las cenas de compromiso y boda tienen un lugar importante en la cultura china. La cena más magnífica es la cena de bodas. En la provincia de Shanxi, en el norte de China, cada plato tiene un nombre diferente. El primer plato es la carne roja. Con el color rojo, se expresa que "toda la familia está llena de felicidad". El segundo plato es "la familia feliz". Esto significa que toda la familia se reúne y se beneficia de la felicidad juntos. El tercer plato es Babaofan. Este plato está hecho de ocho ingredientes que incluyen arroz, caqui chino, lilium, frutos secos y semillas de lirio acuático. Este plato simboliza que la pareja que se amaba y se casó estaría junta hasta el final.


    
  




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