Receta de barras de granola suave con miel de arándano

• Abril 25, 2024

Encontrar un bocadillo rápido y portátil siempre es un desafío cuando se trata de mantener una alimentación saludable. Las barras de granola parecen una buena opción, ¡pero a menudo pueden ser altas en calorías, azúcar e incluso grasa! Estos bares caseros son baratos y sabes exactamente lo que hay en ellos. Endulzados con miel, tienen un sabor más complejo que los productos comprados en la tienda hechos con azúcar blanca o jarabe de maíz alto en fructosa. También proporcionan trazas de micronutrientes.

Un hecho divertido sobre la miel: se cree que comer miel producida localmente ayuda al sistema inmunitario a resistir las alergias ambientales al polen. Si las alergias son un problema para usted o su familia, lea las etiquetas de los diversos productos de miel en su supermercado local y asegúrese de comprar miel local. Mejor aún, visite el mercado de su agricultor para obtener miel local de alta calidad.

Barras de granola y miel de arándano

3 onzas de aceite vegetal
1 onza de agua
1/2 taza de miel de abeja
1 huevo bien batido
1 cucharadita de vainilla
2/3 taza de harina de trigo integral
1/4 taza de germen de trigo
3/4 taza de avena arrollada
1 taza de cereal de arroz crujiente
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal
1/3 taza de nueces picadas
1/3 taza de arándanos secos picados

Engrase bien una sartén de 10 X 15 pulgadas. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (325 grados para una fuente de vidrio para hornear).
Batir el aceite, el agua y la miel en un tazón grande. Mezclar el huevo y la vainilla. En un tazón más pequeño, mezcle la harina, el germen de trigo, el cereal de avena arrollado, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
Dobla los ingredientes secos en húmedo hasta que apenas se mezclen. Agregue las nueces picadas y los arándanos secos.
Extienda la mezcla de manera uniforme en la fuente para hornear. Hornee por 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas. La miel se quema rápidamente, así que ten cuidado.
Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre, luego cortar en 16 barras o 32 galletas cuadradas.
Las barras de granola serán masticables, no duras; envuelva en papel de aluminio o plástico para transportar barras individuales al gimnasio o al campo de pelota. ¡También son geniales para el desayuno a la carrera!
Sustituya las semillas de girasol, otros tipos de nueces y otras frutas secas por las nueces y los arándanos.

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