Recetas de pan de maíz

• Abril 24, 2024

El pan de maíz es un gran favorito en nuestra casa. Servimos varias versiones diferentes, ya que cada uno de nosotros tiene una consistencia y textura favoritas. Mientras que a mi esposo le gusta más su pastel, prefiero un pan de maíz más grueso. Cada persona a lo suyo, digo. Así que vamos a preparar algunas recetas que nos cubrirán a todos.


Pan de elote
Rinde 8 porciones

Ingredientes

1/4 libra de mantequilla
2/3 taza de azúcar blanca
2 huevos
1 taza de suero de leche
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de harina de maíz
1 taza de harina para todo uso
1/2 cucharadita de sal

Direcciones

Precaliente el horno a 375º F. Engrase una sartén de hierro fundido y colóquela en el horno mientras prepara el pan de maíz.
Derrita la mantequilla en una sartén o en un recipiente para microondas. Coloque sobre el mostrador y agregue el azúcar. Agregue rápidamente los huevos y bata hasta que estén bien mezclados. Combine el suero de leche con bicarbonato de sodio y revuelva en la mezcla. Agregue la harina de maíz, la harina y la sal hasta que estén bien mezclados y queden pocos grumos.
Verter en la sartén caliente engrasada. Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.


Pan de maíz mantecoso básico
Rinde 8 porciones

Ingredientes

2/3 taza de mantequilla o margarina, suavizada
1 taza de azúcar
3 huevos
1 2/3 taza de leche
2 tazas harina para todo uso
1 1/3 taza de harina de maíz
4 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de sal

Direcciones

Precaliente el horno a 400º F.
En un tazón, batir la mantequilla y el azúcar. Combina los huevos y la leche. Combine la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal; agregue a la mezcla de crema alternativamente con la mezcla de huevo.
Verter en un engrasado de 13 pulgadas. x 9 pulg. x 2 pulg. bandeja para hornear. Hornee durante 22-27 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Cortar en cuadrados; servir caliente



Pan de maíz al sur de la frontera
Rinde 12 porciones

Ingredientes

1 taza de mantequilla derretida
1 taza de azúcar blanca
4 huevos
1 lata (15 onzas) de maíz estilo crema
1/2 (4 onzas) de lata de chile verde picado, escurrido
1/2 taza de queso Monterey Jack rallado
1/2 taza de queso cheddar rallado
1 taza de harina para todo uso
1 taza de harina de maíz amarilla
4 cucharaditas de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal

Direcciones

Precaliente el horno a 300º F. Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas. En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar. Batir los huevos, uno a la vez. Mezclar en crema de maíz, chiles, Monterey Jack y queso Cheddar.
En un recipiente aparte, mezcle la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de maíz; revuelva hasta que esté suave. Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee en horno precalentado durante 1 hora, hasta que un palillo insertado en el centro de la sartén salga limpio.


Muffins de maíz Corndog
Rinde de 12 a 18 panecillos

Ingredientes

1 receta de pan de maíz de tu elección
1 paquete de hot dog s cortado en trozos pequeños
1 1/2 tazas de queso cheddar rallado

Direcciones

Precaliente el horno a 400º F o 200º C. Engrase ligeramente los moldes para muffins.
Haga pan de maíz como lo indique la receta. Combine el queso en la masa, luego doble los trozos de hot dog y vierta la mezcla en moldes para panecillos hasta 2/3 de su capacidad. Hornee de 14 a 18 minutos, o hasta que estén doradas.


Los revolver siempre son una excelente manera de levantar el pan de maíz. Su imaginación es el límite, estos son algunos de mis favoritos: trozos de jamón, pepperoni, tocino, verduras como el brócoli y el maíz, así como cebolla verde y ajo. Los quesos son excelentes para mezclar y las frutas como los arándanos e incluso las frambuesas son excelentes. Las nueces como las avellanas o las nueces también son buenas. Los chiles son geniales, al igual que los aceites con sabor. Diviértete y experimenta.

Instrucciones De Vídeo: Pan de maíz casero (Abril 2024).