Cocinar con aceites esenciales

• Abril 25, 2024

¿Sabía que, además de sus usos medicinales y aromáticos, los aceites esenciales pueden usarse para dar sabor a sus alimentos mientras cocina?

Si te encuentras sin hierbas o especias frescas o secas, hay muchos aceites esenciales culinarios que puedes usar en su lugar. Dichos sabores incluyen albahaca, cardamomo, semillas de zanahoria, semillas de apio, canela, clavo, cilantro, eneldo, hinojo, jengibre, pomelo, lavanda, limón, hierba de limón, lima, mejorana, ajedrea de montaña, nuez moscada, naranja, orégano, menta, romero, salvia, hierbabuena, mandarina, estragón, tomillo y gaulteria.

Estos aceites se pueden usar con el mismo sabor que las hierbas y especias frescas o secas, con precaución. Los aceites esenciales están altamente concentrados, así que asegúrese de agregarlos literalmente una gota a la vez, luego revuelva y pruebe antes de agregar más. Es fácil dominar un plato con demasiado aceite esencial, y si eso ocurre, no hay mucho que se pueda hacer para remediar la situación.

Un guiso abundante puede absorber hasta 2 o quizás 3 gotas de un aceite esencial como la albahaca o el romero; nuevamente, pruebe después de agregar solo una gota, porque menos podría ser suficiente para su gusto. Otros platos para condimentar con aceites esenciales incluyen guisos, pollo y otros platos de carne o pescado, aderezos para ensaladas, pastas y verduras al vapor.

El truco con los aceites esenciales es agregarlos cerca del final del tiempo de cocción, ya que el calor evaporará algunos de los aceites. Sin embargo, es posible que desee tener un poco de tiempo de cocción para atenuar la intensidad de los aceites.

Además, algunos de los aceites de especias se pueden usar para hornear artículos como muffins, galletas, pasteles de especias y otros postres abundantes.

Ciertos aceites esenciales también se pueden usar para dar sabor a su agua potable para una pequeña variedad. Tales aceites incluyen menta, hierbabuena, lavanda y cualquiera de los aceites cítricos. Una vez más, estos aceites son potentes, por lo tanto, use con moderación. Una gota de menta es suficiente en una botella de un cuarto de galón de agua potable; agite la botella antes de beber o verter en un vaso. Puede usar alrededor de 2-3 gotas de los aceites cítricos en un litro de agua.

Para una mayor intensidad de sabor a su limón o lima casera, agregue una o dos gotas del aceite esencial apropiado.

Es muy importante utilizar solo aceites esenciales orgánicos de alta calidad, y recomiendo Young Living Essential Oils como el principal productor, productor y distribuidor de aceites puros, orgánicos y de grado terapéutico. Soy un distribuidor independiente de YLEO; Pronto publicaré un enlace para que pueda pedir sus propios aceites esenciales.

¡Estén atentos a las recetas con aceites esenciales y diviértanse experimentando!

Instrucciones De Vídeo: ¿Cómo cocinar con Aceites Esenciales? (Abril 2024).