Receta de pudín de arroz navideño reconfortante

• Abril 25, 2024

Durante la temporada alta de vacaciones, es bueno tener un poco de comida reconfortante para compensar el estrés. ¿Pero quién tiene tiempo? ¿Sabías que los siguientes cremosos, ricos, Pudín de arroz navideño se puede preparar en menos de 30 minutos y se puede comer de inmediato para ese "alimento reconfortante" o guardarlo para más tarde. Si sirve para el postre, se puede preparar (una vez que se cocina a fuego lento en la estufa, solo necesita un poco de agitación de vez en cuando) mientras se completa el resto de las preparaciones de la cena. Hay ingredientes mínimos, y es una de esas recetas que se pueden hacer de improviso cuando estás de humor para algo.

Por supuesto, es mejor cuando se cubre con festivos pistachos y semillas de granada, pero puede variar las coberturas y agregar un poco de ralladura de naranja, fruta fresca, pasas o arándanos secos, o lo que más le guste. El agua de rosas y de azahar está disponible en los supermercados de Oriente Medio y en muchos supermercados más grandes. Puedes usar cualquier extracto como vainilla o limón si lo prefieres. El budín, tal como está en la receta, se ve muy festivo con los pistachos verdes y las semillas de granada roja. Este es un "must make" durante la temporada alta de vacaciones.

4 porciones

1/2 taza de arroz arborio
3 cucharadas de azúcar
2 tazas de leche
1 taza de crema batida
1 pizca de sal
1 cucharada de agua de rosas o agua de azahar

2 cucharadas de pistachos, picados en trozos grandes
2 cucharadas de semillas de granada

1. Mezcle el arroz, el azúcar, la leche, la nata y la sal en una cacerola; Llevar a ebullición a temperatura media.

2. Baje a fuego lento y deje cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté suave y se absorban aproximadamente 2/3 del líquido. Todavía debe ser muy cremoso, ya que se espesa al enfriarse. Es posible que deba agregar leche o crema adicional durante la cocción.
3. Agregue el agua de rosas y transfiera el pudín a cuatro moldes pequeños.
4. Espolvorea con los pistachos y las semillas de granada. Aunque se sirve un poco tibio, también es bueno a temperatura ambiente o frío.

Cantidad por porcion
Calorías 437 Calorías de grasa 254
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 58% Proteína 7% Carbohidratos. 35%

Cantidad de nutrientes por
Grasa total 28 g
Grasas Saturadas 17 g
Colesterol 98 mg
Sodio 664 mg
Carbohidratos totales 38 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 9 g
Proteína 8 g

Vitamina A 21% Vitamina C 3% Calcio 0% Hierro 8%

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