Clydesdales, Shires & Horse - Cerveza elaborada

Todo el mundo parece estar familiarizado con Anheuser-Busch y el famoso Budweiser Clydesdales, esos majestuosos caballos de raza escocesa con una fuerza y ​​gracia superiores. Estos grandes muchachos fueron criados originalmente para transportar carbón y trabajar en la industria laboral. En la Exposición de Glasgow en Escocia (1826), recibieron el título honorífico, "Clydesdales" y pronto fueron utilizados como carruajes y caballos de tiro.

El primo hermano de los Clydesdales, el caballo Shire de los Shires de Inglaterra, es una bella bestia, un "gigante gentil", con patas emplumadas y una altura considerable. Estos caballos eran descendientes del Old English Black Horse, esos valientes brutos que llevaban caballeros blindados en los días del Rey Arturo y su Mesa Redonda. Con su gran poder y volumen, estos equinos pronto se convirtieron en un recurso agrícola e industrial, y ganaron destreza como caballos de tiro, entregando enormes cargas de cerveza a través de caminos rurales enlodados a las tabernas locales.

La tradición otorga un honor duradero a la majestuosa Comarca. Como símbolo de carácter robusto y rica historia, no es inusual encontrar estos animales sofisticados cerca de establecimientos de elaboración artesanal. Anderson Valley Brewing Company En Boonville, California, EE. UU., se encuentran 4 Shires: dos castrados (Duke y Dan) y dos potros de un año (Max y Zach). Estas gloriosas criaturas se pueden ver jugando en los campos que rodean la cervecería, o enganchadas en majestuosa gracia, embajadores de distribución a las cervecerías y restaurantes locales.

Gancho Norton Brewery en el Reino Unido, es conocido por sus tres gentiles Shires.

Hereford y lúpulo (una inteligente frase sustitutiva de "Beef & Beer"), con ubicaciones en Escanaba Michigan, Wausau Wisconsin y Bay City Michigan, muestra 6 caballos de la mejor raza. Conocido como el Bay City Shires, son tapones de élite, con su niño más grande de pie 18.1 manos (6 pies 3 pulgadas) desde la cruz (hombro) hasta el suelo.

A Hereford y lúpulo, puedes asar tu propio bistec y beber una cerveza finamente elaborada como Whitetail Ale o Clearly Red; luego, serpentea por el pasillo hacia los establos contiguos que se asemejan a cuartos cuidadosamente conservados para la realeza. Los Bay City Shires también se pueden ver en desfiles locales, sacando una carreta de cerveza antigua restaurada de Inglaterra, o como acompañantes de un carruaje blanco lujosamente decorado.

Si te gusta la asociación de caballos y cerveza, no estás solo. En 1986, el campeón del caballo de carreras Kiwi, "Bonecrusher", que disfrutaba de una dieta infundida con Guinness Stout, ganó el WS Cox Plate en una exhibición de espíritu determinado que le dejó sin aliento.

Homónimos honorarios de cerveza

Cervecerías Molson de San Juan, Terranova, Canadá sirve Cerveza Caballo Negro con un "Newfie" que dice debajo de cada tapa de botella. Black Horse es dorado y refrescante, y es posible que le digas al camarero: "¡Estoy volado como un gernet! Dios te quiera los calcetines de algodón ". (No puedo comer otro bocado. Muchas gracias.)

Workhorse Porter, Victory Brewing Company, Downingtown, Pensilvania, EE. UU. Es de color moca oscuro, con una cabeza de color nogal que se disipa en una tenue capa de crema rojiza. Los sabores de chocolate, caramelo y maltas tostadas abundan, con susurros de lúpulo cítrico y melaza.

Dead Horse IPA de McNeill, Cervecería McNeill, Brattleboro, Vermont, EE. UU. Vierte una joya de color ámbar-naranja. La nariz está llena, con lúpulo jugando el papel principal. La abundante y audaz dulzura de la malta se ve atenuada por la amargura cítrica y su perfil único.

Semental loco, Cervecería de la ciudad, LaCrosse, Wisconsin, EE. UU. Es un licor de malta estadounidense que se presenta como oro de miel, con una cabeza blanca brillante. El aroma afrutado de manzana se mezcla con una dulzura de nuez y malta, y pasa a una sensación cremosa en la boca antes de partir con una nota apenas perceptible de lúpulo.

Dark Horse Tres Blueberry Stout, Dark Horse Brewing CompanyMarshall, Michigan, EE. UU., Muestra su músculo mientras vierte negro como la tinta. Un perfil de arándanos frescos se extiende sobre el cuerpo de café y pan integral, con maltas tostadas y toques de chocolate en primer plano.

Dark Horse 3 chicos fuera de escala Old Ale, Dark Horse Brewing Company, Marshall, Michigan, EE. UU. Elabora esta potente fuente de caoba y cebada con un 12,2% de alcohol. La columna vertebral de ciruela y cereza negra calienta la garganta con alcohol y notas de pino resinosas.

Dark Horse Belgian Amber Ale, Dark Horse Brewing CompanyMarshall, Michigan, EE. UU., Te saluda con la sinfonía de la fruta: plátano, manzana, uvas, higos y cerezas, que produce una cerveza con un frente dulce y una acidez en los lados hasta el final.

Y luego está Cerveza de tres caballos, una cerveza malgache elaborada en el Cervecería Star, Tana, Madagascar, África.Por extraño que parezca, los únicos idiomas que se hablan en Madagascar son malgache y francés, pero la cerveza lleva un nombre estadounidense. Se especula que esto se precipitó debido a la popularidad de la cultura estadounidense en la isla. Tres caballos es de color amarillo pálido con un cuerpo ligero y un equilibrio característico típico de los pilsners europeos: dulce, pero tocado con amargor de lúpulo de toronja.

En Madagascar, los recursos son limitados y las botellas se reciclan a un ritmo considerable. Las trabajadoras desinfectan las botellas usadas con cloro y agua. Luego se pasan a un inspector con un NARIZ ENORME, que olfatea las botellas por cualquier olor perceptible de cerveza residual. Si huele a cerveza, la botella vuelve al baño de lejía. ¡Supongo que eso es realmente "ganar por la nariz"!

¡Salud!
 


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