Receta clásica de mezcla de condimentos cajún

• Abril 24, 2024

Parece que a todos les encanta cocinar comida cajún. ¿Cómo puedes resistirte cuando cada plato está lleno de deliciosos sabores? Si te gusta hacer tus propias mezclas de condimentos, prueba esta mezcla de hierbas y especias. Tiene suficiente calor para que todos sepan que el plato que están comiendo es puro cajún.

Hace aproximadamente 1 - 1/3 tazas

4 cucharadas de sal marina
4 cucharadas de pimentón
3 cucharadas de gránulos de ajo (cortados por la mitad si se usa polvo)
1 cucharada de pimienta molida fresca
2 cucharadas de gránulos de cebolla (cortados por la mitad si se usa polvo)
2 cucharadas de pimienta de cayena
2 cucharadas de hojas de tomillo secas, trituradas
2 cucharadas de hojas de orégano secas, trituradas
2 cucharadas de hojas de perejil secas, trituradas

Licúa todos los ingredientes en un tazón. Almacene en recipientes herméticos o frascos lejos de la luz o el calor.


Notas del cocinero
Si la pimienta de cayena te pone nervioso, reduce la cantidad a la mitad y pruébalo. Siempre puedes añadir más.

Para una textura más fina, vierta todos los ingredientes en un procesador de alimentos y pulse varias veces. Tengo un molinillo de café eléctrico económico que uso exclusivamente para moler hierbas y especias. ¡Es más práctico de usar que un procesador de alimentos voluminoso y solo requiere una limpieza rápida con una toalla de papel para limpiar!

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