Receta de rollos de canela

• Abril 19, 2024

Esta receta es una receta que no solo es fácil de hacer sino que es deliciosa. Cuando estaba criando a mis hijos, era extremadamente estricto con lo que elegí agregar a su dieta. Quería azúcar limitada, harina blanca limitada y lo mejor para ti como sea posible. Pero déjalo, enfréntalo, los niños son niños y quieren golosinas. Entonces, esto fue creado originalmente por la desesperación y la necesidad de satisfacer a tres niños en crecimiento.

En los días previos a tener una máquina para hacer pan, hice todo esto a mano. La idea de hacer esto hoy hace que mis dedos se doblen. Debido a esto, voy a presentar esta receta de una manera que, supongo que usará una. Siempre puede aumentar sus ingredientes para satisfacer las necesidades de su familia si aún desea hacerlo a la antigua usanza. En cuanto a usar una máquina para hacer pan, le daré instrucciones para estos rollos de canela de una manera que solo usará el proceso de amasado de su máquina para hacer pan. Solo tenga en cuenta que las máquinas de hacer pan son diferentes y el líquido puede necesitar un ligero ajuste.

Ingredientes para la masa

3 tazas de harina de pan
1 paquete de levadura para una panificadora
1¼ cucharaditas en su lugar
¾ cucharaditas de sal
1 taza de agua tibia a unos 110 grados
4 cucharadas de Sucanat
Sucanat es un azúcar más natural con un fuerte sabor a azúcar moreno.
1 cucharada de canela
1 cucharada de margarina vegana, como Earth Balance o mantequilla, si lo prefiere, asegúrese de que esté suave o no se mezclará fácilmente en la máquina para hacer pan.

Coloque los ingredientes en su máquina para hacer pan de acuerdo con las instrucciones de la máquina. Coloque el ciclo sobre amasar o masa, dependiendo de su máquina.
Agregue agua lentamente a la mezcla de flores. La mayoría de los fabricantes de pan le hacen agregar el líquido primero; si este es el caso, agregue ¾ taza primero y luego agregue el resto lentamente hasta obtener la consistencia deseada. Dependiendo de la época del año y de lo húmedo que esté su clima, puede haber una ligera diferencia en la consistencia de la masa.

Después de completar el ciclo, retire la masa y colóquela en una superficie ligeramente enharinada. Estirar hasta que la masa tenga aproximadamente ¼ de pulgada de grosor. Vas a cubrir la masa con los ingredientes internos de la siguiente manera

Ingredientes para rellenar

½ taza de azúcar morena
½ taza de Sucanat
4 cucharadas de canela

Mezcle esto y colóquelo sobre una masa enrollada. Alise uniformemente con la mano hasta que esté cubierto uniformemente. Luego tomo varias rodajas pequeñas de margarina y las coloco en diferentes lugares alrededor de la masa. Esto le da más humedad a tus rollos de canela.

Enrolle la masa con las manos durante mucho tiempo hasta que el contenido interno esté completamente oculto. Cuando voy a cortar la masa, uso hilo dental limpio sin perfume, puede usar un hilo grueso, pero he encontrado que el hilo dental funciona mejor. Envuelva su hilo dental o hilo alrededor y debajo de un extremo de su rollo y comience cortando rondas de 1 pulgada. Continúa cortando hasta que toda la masa se haya ido. Coloque cada rollo cortado en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Coloque una pequeña cantidad de margarina en la parte superior de cada rollo. Coloque en un horno tibio para que se levante durante unos 30 a 45 minutos. Cuando la masa ha subido y los rollos miden alrededor de 4 a 5 pulgadas, hornee a 350 durante 30 a 40 minutos hasta que estén dorados.

Variaciones; Si va a usar harina de trigo integral, reduzca su cantidad a 2 ¾ de taza. Si va a usar la levadura tradicional, deje la prueba antes de agregarla a la mezcla de harina y use aproximadamente

Esta receta es muy versátil ya que puedes sumar o restar tu edulcorante o tu canela. Para aquellos de ustedes que quieren usar menos azúcar, pueden usar Xylitol en cantidades iguales. Cualquier harina utilizada para hacer pan es aceptable en esta receta. Espero que los hayas disfrutado tanto como mi familia.

Instrucciones De Vídeo: Rollos de Canela al estilo Cinnabon (Abril 2024).