Receta para hornear brunch del Cinco de Mayo
La comida mexicana es tan buena que siempre me gusta encontrar una excusa para servirla. Cinco de Mayo, que significa el 5 de mayo, es una de esas buenas excusas. Como celebran la batalla de Puebla el 5 de mayo en México, siempre tomo prestado sus vacaciones y sirvo comida mexicana ese día. Ciertamente no estoy solo; Hay celebraciones de esta fiesta en todo Estados Unidos y también en otras partes del mundo.
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Este Cheezy Mexican Egg Bake es muy rápido de preparar, y es perfecto para un brunch de fin de semana en el Cinco de Mayo o cualquier día que desee una buena cacerola de brunch. Para ahorrar tiempo, puede comprar jamón ya picado. Para variar, puede sustituir el jamón por tocino crujiente crujiente o chorizo ​​cocido bien drenado, o incluso por la salchicha de desayuno picante cocida y escurrida.

Si no está celebrando el Cinco de Mayo, aún puede servir esta deliciosa cazuela; Es genial en cualquier momento. Como lleva muy poco tiempo armarlo, querrás hacerlo a menudo.

Cheezy Mexican Brunch Bake


12 porciones

6 cucharadas de mantequilla

12 huevos
1/2 taza de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
1 4 oz. puede picar chiles verdes suaves
2 tazas de requesón
1/2 libra de jamón magro, cortado en cubitos (aproximadamente 1 3/4 tazas)
5 tazas de queso cheddar jack, dividido
2 tazas de salsa mediana
  1. Coloque la mantequilla en una fuente poco profunda para hornear de 9 x 13 ".

  2. Ajuste el horno a 350 ° y coloque la sartén para derretir la mantequilla mientras el horno se calienta; retirar del horno tan pronto como la mantequilla se derrita.

  3. Mientras tanto, rompa los huevos en una licuadora; agregue la harina, la sal y el polvo de hornear.

  4. Licúa hasta que quede suave, raspando los lados hacia abajo al menos una vez.

  5. Agregue los chiles verdes, queso cottage, jamón y 4 tazas de queso cheddar jack.

  6. Coloque la cacerola en el horno precalentado y hornee por 30 minutos.

  7. Retirar del horno; extiende la salsa por encima y espolvorea la 1 taza de queso restante encima.

  8. Regrese la cacerola al horno y hornee de 10 a 15 minutos adicionales o hasta que el queso se derrita y burbujee y el centro esté listo.

  9. Servir de inmediato con tortillas de harina tibias.

Cantidad por porcion
Calorías 406 Calorías de grasa 263
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 65% Proteína 26% Carbohidratos. 9%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 29 g
Grasa Saturada 16 g
Colesterol 290 mg
Sodio 1157 mg
Carbohidratos totales 9 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 26 g

Vitamina A 27% Vitamina C 20% Calcio 0% Hierro 8%



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