Cigarros y cerveza - Emparejamientos de cerveza Fox

Las sillas de cuero marrón flexible y la madera de cerezo lo llevan a cámaras sagradas, una habitación resplandeciente con la ecléctica mezcla de opulencia de Wall Street y lujo georgiano. Aquí hay un poder sexual, uno que habla en silencio de macho alfa petulancia, dinero y confianza. Un dominio que alguna vez fue estrictamente masculino, pero en el que la puerta está entreabierta para aquellas damas seguras de sí mismas que se atreven a pisar un terreno tan sagrado.

Este es el imaginativo Mundo del cigarro, ese apoyo de poder tan estrechamente asociado con el Capitolio, la riqueza, Hollywood y el éxito. Entre Aficionado de cigarros Los 100 mejores fumadores de cigarros del siglo XXhay tres mujeres Whoopi Goldberg, Demi Moore y Marlene Dietrich - un testimonio del hecho de que la apreciación del cigarro no es una cuestión de género, es una cuestión de gustos.

Los aromas y sabores inherentes a un cigarro finamente elaborado pueden apreciarse y evaluarse de manera tan efectiva como el perfil de una cerveza artesanal de diseño lujoso. Cuando los dos se fusionan en un acoplamiento armonioso, los resultados pueden ser olímpicos. Sin embargo, si se ignoran los matices más finos de sabor, aroma, textura y estilo, la furia del infierno puede desatarse en su delicado paladar, una maldición estigia que puede persistir durante horas y provocarle una miseria temporal.

Un poco de educación sobre los puntos más finos del cigarro puede serle útil. En su forma más básica, un cigarro consiste en rellenos, aglutinantes y envoltorios de tabacos cuidadosamente seleccionados que se han secado y fermentado para el placer de fumar del entusiasta. La etimología de la palabra oscila de cigarro o la palabra maya sikar que significa tabaco para los españoles cigarra o cigarra por la forma También se le ha llamado puro cigarro, o puro puro, del cual el término puro es derivado.

Los cigarros de la más alta calidad están hechos a mano, con las palabras “Hecho a mano” o "Hecho a mano." A menudo se presionan en cajas y pueden tener envolturas ásperas o irregulares y venas prominentes. El color varía de Double Claro, (DC, AMS o verde), a través de Colorado Claro, (Natural, CC, English Market Selection o marrón medio) a Maduro (doble Maduro, Ma, CM, Camerún o marrón muy oscuro), y finalmente a Oscuro (Os o negro). En general, las envolturas más oscuras son más dulces, más livianas y más neutras.

Los tabacos de cigarro se cultivan comúnmente en la República Dominicana, Honduras, Nicaragua, Brasil, Camerún, Indonesia, México, Estados Unidos y Cuba. El microclima de la región de Vuelta Abajo, en la provincia de Pinar del Río, en el oeste de Cuba, es el más codiciado en el mundo para el cultivo de tabaco, y la calidad producida por este Edén es insuperable.

Aunque los perfiles de sabor pueden variar dentro de una marca en particular, similar a la fluctuación experimentada por los viticultores, hay características que están asociadas con las ubicaciones geográficas de las que derivan los tabacos. El mexicano es herboso, con una tonalidad terrosa. El maduro hondureño es característicamente ahumado y dulce, y el clásico cigarro cubano es rico en complejidad y sabores completos de cuero, chocolate, café y especias.

Muchos productores de cigarros protestan cuando los aficionados insisten en que se requiere un período de estabilización para un correcto envejecimiento y fusión de sabores. La sensibilidad común apoya al aficionado: los adobos, salsas, postres y panes y galletas con centeno o anís se benefician de un período de estabilización. Aunque los tabacos utilizados en los cigarros se han secado y fermentado, el período de envejecimiento permite la fusión de aceites de tabaco y aromas entre las diferentes hojas ligeras, secas y voladas para fusionarse armoniosamente y alcanzar una meseta de sabor enriquecido. Cada tipo de cigarro tiene un pico óptimo para el envejecimiento, después de lo cual los sabores se vuelven demasiado pálidos, suaves e insípidos.

Como guía de envejecimiento, los expertos recomiendan lo siguiente:

Para un "recién enrollado" o "chincales" tipo de sabor, fúmalos unas semanas después de enrollarlos. De lo contrario, permita envejecer por un año, ¡sin excepciones!
Hondureños, habanos, dominicanos y puros de cuerpo ligero debe fumarse entre el primer y el segundo año.
Cigarros con cuerpo son mejores con dos a cinco años de estabilización.
Fuertes cubanos, cigarros vintage y de la serie aniversario envejece maravillosamente en siete a diez años, pero no debe envejecer más allá de la marca de 10 años.

Beer Fox recomienda el maridaje de cigarros y cerveza

Cohiba (Cubano) Edicion Limitada 2001 Piramides - 6.125 x 52

Estos son algunos de los cigarros más codiciados del mundo: el tabaco proviene de la región de Vuelta Abajo, en la provincia de Pinar del Río, donde se enrollan a mano en el clásico estilo cubano.Los sabores del café sudamericano, el chocolate agridulce y la madera de cedro se combinan con coco tostado, matices de nuez y hierbas condimentadas. La madera de cedro y el cuero permanecen en un postgusto duradero a chocolate.

Beer Match - Samuel Adams Utopias 2005 - Boston Beer Company (Samuel Adams), Boston, Massachusetts, EE. UU. - Al igual que un coñac con 25.6% ABV, esta American Strong Ale recuerda a un whisky escocés fino, sin quemar. La complejidad de las pasas, el caramelo, la melaza y el caramelo se fusionan con especias de canela y roble.

Sancho Panza Hondureño Doble Maduro Quijote - 4.5 x 50

Un cigarro cuidadosamente prensado en caja con una envoltura áspera y desigual de Connecticut Shade y venas prominentes, este cigarro está fabricado por el maestro de cigarros hondureño Estelo Padron. Toma su nombre del famoso personaje de Miguel de Cervantes, sirviente de Don Quijote, un símbolo de confianza, dedicación y confiabilidad. Una mezcla de tabacos de relleno de semillas cubanas y aglutinante de hoja ancha de Connecticut, surgen sabores de nuez moscada y café, mientras un final picante perdura en la lengua.

Beer Match - The Czar - Avery Brewing Company, Boulder, Colorado, Estados Unidos - La sangre roja rusa Imperial Stout alimenta la nariz con aromas de chocolate, fruta seca seca, melaza, caramelo y anís. Las maltas espesas y masticables rinden a una picadura de lúpulo picante.

Hoyo de Monterrey Corona Maduro - 5.625 x 47

Los contrabandistas se deleitan, en cierto modo, este hondureño hecho a mano se originó originalmente de semillas cubanas, ingeniosamente exportadas en un saco diplomático. Los tabacos son de sabor medio a pesado, mezclados con aglutinante hondureño de semillas cubanas y envoltorios de semillas de Sumatra de Ecuador. Esto se conoció como el cigarro elegido por Red Auerbach. Dulce, terroso, suave y picante.

Beer Match - Anchor Old Foghorn - Anchor Brewing Company, San Francisco, California, Estados Unidos - El cuerpo cremoso de este vino americano de cebada se funde con una gracia espectacular con los ricos sabores de un Hoyo. La malta y las bayas endulzadas se sientan en silencio, mientras que el alcohol se calienta desde el fondo. Surge una tarta, perfil cítrico, con un acabado seco similar al pino.

Oliva "O" Classic Ole - 4.75 x 50

Este cigarro nicaragüense finamente elaborado tiene una calificación de 92 Revista Cigar Aficionado, La voz de los expertos en cigarros de todo el mundo. Construido con todos los tabacos nicaragüenses, este bebé tiene un cuerpo mediano y redondeado, rico en tonos cremosos de espresso y glaseado con carácter de roble y especias picantes y sutiles. El sedoso envoltorio nicaragüense de Colorado lo convierte en una belleza de color marrón oscuro para los ojos.

Beer Match - Roble envejecido Yeti Imperial Stout - Great Divide Brewing Company, Denver, Colorado, EE. UU. - Las frutas dulces se combinan con las maltas y los granos de café expreso frescos en esta American Double Stout, salpicada de vainilla, chocolate y coco. El roble presta suavidad, pero no emerge en el perfil de sabor en sí. Los saltos amargos se elevan en el final.

Cusano 18 Robusto - 5 x 50

Suave, aterciopelado y terroso, el relleno dominicano de oro, cosechado hace 18 años, se mezcla con Piloto cubano y San Vicente Olor. La armonía entre los tabacos crea tonos de cedro y nuez que son picantes y fuertes. La cremosa hoja de encuadernación Connecticut Shade y el envoltorio Connecticut Shade se suman al acabado aterciopelado.

Beer Match - Allagash Curieux - Allagash Brewing Company, Portland, Maine, EE. UU. - ¡Nada menos que el Tripel Bourbon Barrel-Aged de Allagash lo hará! Las volutas de whisky de malta dulce, roble, albaricoques y vainilla te llevan a una tierra de delicias sobrenaturales. Los cítricos, el cilantro, el clavo y la pimienta se suman a la complejidad y se mezclan en una suave armonía con el perfil cremoso del Cusano.

Punch Premier Gran Cru Britannia - 6.25 x 50

Hecho a mano en Honduras utilizando tabacos de semilla cubana cultivados en Honduras, Nicaragua y República Dominicana. Las semillas de Sumatra, las envolturas cultivadas en Ecuador y la hoja ancha de Connecticut se usan en formas de doble maduro. Gran Cru es natural, piramidal y un cigarro de medio a fuerte para el paladar experimentado. Nueces, hierbas y especias prevalecen.


Beer Match - Fantôme Black Ghost - Brasserie Fantôme, Soy, Bélgica - La rica complejidad de este rojizo Belgian Strong Dark Ale llena el aire circundante con aromas de cereza negra, caramelo, chocolate y pimienta. Los sabores de malta espesa y dulce, frutas oscuras, cacao y especias muerden la lengua al final con una capa de pimienta. ¡Un excelente acoplamiento a un excelente cigarro!

Más consejos de maridaje de cigarros y cerveza

Torpedo Rocky Patel Vintage 1992 - 6.25 x 52
Sabores picantes, suaves, complejos de chocolate negro, densos
Beer Match - Dark Lord Imperial Stout - Three Floyds Brewing LLC, Munster, Indiana, EE. UU. - American Double Stout

Royal Jamaica Gold Churchill - 7 x 54
Complejo, cremoso, terroso, fuerte, dulce y a nuez.
Beer Match - Oaked Arrogant Bastard Ale - Stone Brewing Company, San Marcos, California, Estados Unidos - American Strong Ale

Padron Series 1926 Cigarros No. 1 Maduro - 6.75 x 54
Cuero y chocolate amargo oscuro con crema fuerte y sabores de pistacho.
Beer Match - Bourbon Barrel-Aged Porter - Cambridge Brewing Company, Cambridge, Massachusetts, EE. UU. - Portero Báltico

Punto rojo Cohiba Robusto Fino - 4.75 x 47
Madera de cedro picante y rica, especiada, cacao y toques de pimienta.
Beer Match - Insanity - Weyerbacher Brewing Company, Easton Pennsylvania, Estados Unidos - Cebada americana

Onyx Reserve # 4 Petit Corona - 5 x 44
Nuez, mezclado con café tostado de Sumatra y sutil rosa y pepino y un toque de especias.
Beer Match - Plinio el Viejo - Russian River Brewing Company, Santa Rosa, California, EE. UU. - American Double IPA

Cigar.com Etiqueta Cubana Churchill - 7.5 x 50
Sabores amaderados de cuero, agradables, con complejidad picante.
Beer Match - Shakespeare Stout - Rogue Ales Brewery / Brewers on the Bay, Newport, Oregón, EE. UU. - Stout americano

¡Salud!

Instrucciones De Vídeo: Nuestra Casa (Agosto 2020).