Receta de Navidad o maíz Mexicali

• Abril 24, 2024

Este primer plato se llama maíz de Navidad debido a los pimientos rojos y verdes. Los pimientos no solo agregan color, sino que agregan sabor adicional. Este maíz también se llama maíz Mexicali. Sirva con puré de papas blancas y pastel de carne, para mí este es el mejor alimento para el alma. Siga todo el camino con la comida del sur y prepare una olla de col rizada, col rizada o espinacas. Mi verdura de hoja verde favorita es la espinaca, es deliciosa como las dos mencionadas y toma solo unos minutos para prepararse; o vea la receta de col rizada rápida a continuación.

Maíz de navidad

INGREDIENTES

32 onzas de maíz congelado
1 cebolla grande picada
1/2 pimiento rojo dulce mediano, picado
1/2 pimiento verde dulce mediano, picado
1 cucharada de mantequilla o margarina
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo, puré
Varios guiones de salsa de pimiento picante

DIRECCIONES

Caliente el aceite en una sartén grande y luego agregue la mantequilla y el ajo. Revuelva la mezcla y cocine a fuego lento durante dos minutos para eliminar el sabor del ajo crudo. Encienda el fuego medio y agregue todos los ingredientes restantes, excepto la salsa de pimiento picante. Cocine hasta que las verduras estén listas. Agregue la salsa de pimiento picante en la mezcla de maíz después de apagar el fuego.

Sirva con puré de papas blancas y pastel de carne, para mí este es el mejor alimento para el alma.

Collard Quick Greens

Como sureño, crecí comiendo col rizada, eran un alimento básico los domingos. Estaban deliciosos, pero les llevó horas y horas cocinarlos. Aprendí a preparar verduras en un período de tiempo más corto y a disfrutarlas tanto como cuando era niño.

INGREDIENTES

2 libras de col rizada
1 cebolla pequeña, en rodajas finas
2 cucharadas de grasa de tocino o aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla sin sal
Salsa picante
Sal, opcional

DIRECCIONES

Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas.

Haga hervir el agua en una olla grande y pesada. Mientras espera que el agua hierva, enrolle hojas de col verde limpias en forma de cigarro y córtelas en trozos de 1 pulgada, cuando el agua hierva, coloque las verduras en una olla y cocine durante aproximadamente 20/25 minutos. Retire la olla del fuego y drene el agua de las verduras. Coloque las verduras en un colador o colador, deje que las verduras se enfríen lo suficiente como para manejarlas, luego exprima suavemente para eliminar el exceso de agua.

Caliente la grasa de tocino y el aceite de oliva en la sartén, luego agregue las cebollas y cocine hasta que se marchiten. Agregue las hojas de col y revuelva para mezclar las cebollas con las verduras, agregue unas gotas de salsa de pimiento picante. Cubra por 5 minutos antes de servir. Si se necesita sal, agregue ahora.

Instrucciones De Vídeo: CARNE DESEBRADA CON PAPAS (Abril 2024).