Chocolate y tu cerebro

• Abril 24, 2024

Históricamente, los chocolates solían ser un placer para las clases nobles y se consideraban afrodisíacos porque eran raros y sabían muy bien. Actualmente, los investigadores italianos afirman que el chocolate posee un "químico del amor", la feniletilamina, que aumenta la energía y el estado de ánimo. También se ha demostrado que el chocolate mejora la circulación al relajar las paredes arteriales. Sin embargo, las últimas afirmaciones de investigación podrían ser las más emocionantes de todas: el chocolate presenta un beneficio neuroprotector para enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.

Los estudios epidemiológicos dan prueba de la frase: "Eres lo que comes". Muchas enfermedades están siendo prevenidas, pospuestas o controladas por la dieta, lo que la comunidad científica llama alimentos funcionales. Pensar que el chocolate podría prevenir o posponer una enfermedad temida como el Alzheimer es alucinante. Y francamente, no se trata de los antioxidantes que se encuentran en el chocolate, sino más bien a nivel molecular con respecto al papel de los compuestos de polifenoles.

Ahora, un nuevo estudio de la Organización de Investigación de Salud Sbarro en la Universidad de Temple, Filadelfia y la Universidad de L'Aquila en Italia, muestra que los polifenoles del cacao desencadenan la neuroprotección activando una vía de supervivencia BDNF que contrarresta la distrofia neurítica. En otras palabras, BDNF se ha comparado con el "crecimiento milagroso" para las nuevas células cerebrales responsables de crear neuroplasticidad en los adultos mayores: aún puede fabricar nuevas células cerebrales. Los hallazgos publicados en el Revista de Bioquímica Celular puede tener implicaciones importantes para la prevención del deterioro cognitivo en los ancianos y para contrarrestar la progresión de una enfermedad neurodegenerativa. "Nuestros estudios indican por primera vez que los polifenoles del cacao no actúan solo como un simple antioxidante sino que, directa o indirectamente, activan la vía de supervivencia BDNF que contrarresta la muerte neuronal", dice Annamaria Cimini, de la Universidad de L'Aquila, autora principal. de El estudio.

Existe un gran potencial en la capacidad curativa de los alimentos funcionales. Por ejemplo, una especia como la cúrcuma y una bebida como el té verde han demostrado ser útiles para reducir la inflamación, el tipo de inflamación que se ha implicado en el Alzheimer. Los arándanos y el café aumentan la memoria.

En el espíritu de revelación completa, confieso que soy un ávido amante del chocolate y, por lo tanto, soy un poco parcial y, francamente, estoy entusiasmado con esta nueva investigación. De hecho, acabo de comer un poco de chocolate negro. No solo ha mejorado mi estado de ánimo en este triste día lluvioso, sino que me siento más alerta. Habiendo tenido dos padres con la enfermedad de Alzheimer, voy a comer un poco más de chocolate negro y delicioso antes de que los investigadores cambien de opinión.

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Instrucciones De Vídeo: Comer chocolate una vez a la semana puede MEJORAR TU CEREBRO ???? (Abril 2024).