Receta de magdalenas de chocolate y verduras
Hacer que los miembros de la familia coman sus vegetales a veces es un desafío, por lo que es bueno cuando el cocinero puede agregarlos a los platos donde la identificación es imposible. Los pastelitos de chocolate con verduras contienen calabacín y zanahorias, y aunque no se considerarían "saludables", cada poco de nutrición ayuda. Nadie adivinará que las verduras ocultas en realidad hacen que estos cupcakes sean húmedos y sabrosos.
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Si el jardín está produciendo en exceso en el departamento de calabacín, estos cupcakes son una manera perfecta de usar el exceso. Es una buena idea recoger el calabacín mientras es pequeño, ya que el calabacín de tamaño pequeño a mediano contiene menos líquido y poca o ninguna semilla. Sin embargo, si algunos se vuelven demasiado grandes, simplemente córtelos por la mitad a lo largo y saque las semillas, luego ralle. Mientras ralla el calabacín, toma muy poco tiempo adicional hacer más y colocarlo en porciones en el congelador; de esa manera, estos cupcakes se pueden hacer durante todo el año. Cuando use las porciones del congelador, drene el exceso de líquido antes de usarlo en sus recetas favoritas.

24 magdalenas

1 1/4 tazas de mantequilla
1 1/2 tazas de azúcar
2 huevos
1 1/2 cucharaditas de vainilla
1 1/4 tazas de calabacín rallado (aproximadamente 2 medianas)
1 taza de zanahorias ralladas (aproximadamente 1 grande)

2 1/2 tazas de harina
3/4 taza de cacao, preferiblemente holandés
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1/2 taza de yogurt natural
  1. Precalentar el horno a 350 °.

  2. Forre 2 moldes para muffins de 12 tazas con bolsas de papel.

  3. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.

  4. Batir los huevos y la vainilla.

  5. Agregue el calabacín y las zanahorias.

  6. Coloque un colador fino sobre la mezcla.

  7. Agregue la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal al colador.

  8. Agite el colador sobre la mezcla de crema.

  9. Agregue el yogur, luego baje la batidora y bata hasta que esté bien mezclado, raspando los lados de vez en cuando.

  10. Usando una bola de helado de 1/4 de taza, vierta porciones de masa ligeramente colmadas en cada taza de muffins. Alternativamente, use una taza medidora de 1/3 de taza.

  11. Hornee en el horno precalentado 18-24 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

  12. Retirar del horno y dejar enfriar en la sartén 5 minutos, luego inclinar los cupcakes o retirarlos a las rejillas para enfriar completamente.

  13. Cuando esté completamente frío, escarcha con tu glaseado de chocolate favorito.

    1. Cantidad por porcion
      Calorías 206 Calorías de grasa 96
      Porcentaje de calorías totales de: Grasa 47% Proteína 5% Carbohidratos. 48%

      Cantidad de nutrientes por porción
      Grasa total 11 g
      Grasas Saturadas 6 g
      Colesterol 44 mg
      Sodio 272 mg
      Carbohidratos totales 25 g
      Fibra dietética 0 g
      Azúcares 13 g
      Proteína 3 g

      Vitamina A 34% Vitamina C 2% Calcio 0% Hierro 3%



      Instrucciones De Vídeo: Receta fácil de magdalenas de chocolate (Enero 2023).