Receta de magdalenas de camote y chocolate

• Abril 25, 2024

Estos cupcakes de camote son el postre perfecto para las fiestas. Son ricas y densas rellenas de chocolate ganache. Los cupcakes se terminan con malvavisco tostado y pegajoso en lugar de glaseado.

Receta de magdalenas de camote y chocolate
Rinde 12 cupcakes

Ingredientes:

1 taza de chispas de chocolate semidulce
1/2 taza de crema batida espesa
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharada de canela
1/2 cucharada de jengibre
1 cucharadita de nuez moscada
1 barra de mantequilla, ablandada
1/2 taza de azúcar blanca
1/2 taza de azúcar morena
2 huevos
1 cucharada de vainilla
1/2 taza de leche
1 taza de puré de camote (puré de 1 camote mediano o, si lo prefiere, puede comprar puré de camote en lata)

Direcciones:

1. Combine las chispas de chocolate y la crema batida en una sartén pequeña y caliéntelas a fuego lento.
2. Revuelva hasta que se derrita y esté suave.
3. Refrigere el chocolate por 1 hora.
4. Precaliente el horno a 350 grados.
5. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre y la nuez moscada en un tazón y reserve.
6. En un tazón grande, combine la mantequilla, los azúcares y la nata con una batidora eléctrica.
7. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada uno.
8. Agregue la vainilla, la leche, la batata y bata hasta incorporar.
9. Agregue lentamente la mezcla de harina, agregando poco a poco y batiendo después de cada adición.
10. Forre un molde para magdalenas con revestimientos / envoltorios para magdalenas.
11. Coloque 1/4 de taza de masa en cada molde para pastelitos.
12. Saca el chocolate del refrigerador.
13. Con una cuchara, coloque 1 cucharada de chocolate sobre la masa.
14. Cubra con masa adicional, casi hasta la cima.
15. Hornee por 18-20 minutos.
16. Deja que los pastelitos se enfríen.
17. Cubra con malvavisco, algunos mini malvaviscos cada uno o 1 malvavisco grande.
18. Coloque los pastelitos en el horno y póngalos a asar. Solo tomará un minuto o dos tostadas de malvavisco, obsérvelas cuidadosamente.



¡Disfruta y endulza el alma con chocolate!

Instrucciones De Vídeo: MUFFINS DE AVENA, CAMOTE Y PLÁTANO-Recetas Saludables-HECHOxMAMÁ (Abril 2024).