Biscotti de chocolate
Los biscotti son galletas italianas que se hornean dos veces. No me gusta la extrema dureza de una galleta típica de biscotti. Mis bizcochos se hornean dos veces, pero horneo un poco menos de tiempo. Las galletas siguen siendo duras pero no como rocas.

Puedes encontrar biscotti en cafeterías y panaderías. Pero es más barato hacerlos usted mismo y el proceso es bastante fácil. Biscotti son galletas que viajan bien; haciéndolos perfectos para llevar a una olla suerte o fiesta. Esta galleta también se congela bien. Puede hacerlos con anticipación y sacarlos para descongelar a los visitantes de última hora.

Biscotti es la galleta perfecta para tomar cuando necesitas postre después de la cena. Son suficientes para satisfacer a los golosos. Sumérgelos en té o café o complementa con tu vino de postre favorito. Como no hay demasiado chocolate, prueba la receta de biscotti de chocolate a continuación y combínala con el vino de chocolate descrito en el artículo de la semana pasada. ¡Este es el paraíso para los amantes del chocolate!

BISCOTTI DE CHOCOLATE

Ingredientes

2 tazas de harina para todo uso
1/2 taza de cacao en polvo
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 barra de mantequilla sin sal, suavizada a temperatura ambiente
1 cucharada de vainilla
1 taza de azúcar
2 huevos grandes
6 onzas. chips de chocolate blanco (esto es típicamente la mitad de una bolsa estándar de chips de chocolate blanco)
1 huevo adicional para pintar en biscotti
1 cucharada de azúcar

Direcciones

1. Precaliente el horno a 325 grados.
2. En un tazón, mezcle la harina, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, y reserve.
3. En un tazón grande, usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla con la 1 taza de azúcar.
4. Batir los huevos, uno a la vez.
5. A baja velocidad, agregue gradualmente la mezcla de harina. Dobla las chispas de chocolate.
6. Divida la masa por la mitad y forme 2 troncos.
7. Transfiera los troncos a una bandeja para hornear grande y unte con el huevo y espolvoree con la cucharada de azúcar.
8. Hornee durante 25 minutos y luego deje enfriar en la bandeja para hornear durante 10 minutos.
9. Corte cada tronco en forma transversal en rodajas de 1 pulgada. Arregle las rebanadas en la bandeja para hornear, corte los lados hacia abajo.
10. Hornee durante 15 minutos adicionales a 350 grados.

Instrucciones De Vídeo: RECETAS DE BISCOTTI - LA REPOSTERÍA DE ANNA OLSON T3 (Marzo 2024).