Receta de fideos de salsa de soja china

• Abril 19, 2024

Los fideos chinos con salsa de soja son un plato delicioso perfecto para los meses más fríos. Estos fideos finos se saltean con brotes de soja y cebolla verde y se mezclan con una deliciosa salsa a base de salsa de soja.

Los fideos de huevo secos se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados chinos. Por lo general, se empaquetan en "nidos" redondos u ovalados dentro del paquete. A veces están etiquetados como fideos "Hong Kong". Si no puede encontrar estos fideos, también puede usar fideos regulares.

Rinde alrededor de 4 porciones.

Ingredientes:
8 onzas de fideos de huevo chinos finos secos
1 taza de brotes de frijoles frescos
3 cebollas verdes
3 cucharadas de aceite de maní
1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Salsa Ingredientes:
1 cucharada de salsa de soja normal
1/2 cucharada de salsa de soja oscura
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
1/2 cucharadita de azúcar
1/4 cucharadita de pimienta blanca

1. Hervir los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete y luego escurrirlos bien en un colador. Una vez escurrido, agregue 1 cucharada de aceite de maní y revuelva en los fideos y déjelos reposar mientras prepara los otros ingredientes.


2. Enjuague los brotes de soja con agua fría y escúrralos bien. Use una toalla de papel para secarlas.


3. Luego enjuague y seque completamente las cebollas verdes. Luego corte las bases y cualquier parte superior marchita y deséchela. Luego, juliana los tallos restantes.


4. Luego, en una taza pequeña, mezcle todos los ingredientes de la salsa y déjelos a un lado.


5. Luego calienta un wok a temperatura alta y deja que se caliente. Una vez caliente, agregue una cucharada de aceite de maní y deje que se caliente.


6. Cuando el aceite esté caliente agregue las cebollas verdes y las brotes de frijoles y saltee durante 1 minuto, o solo hasta que los brotes de frijoles estén crujientes y tiernos. Luego retírelos y colóquelos en un plato y déjelos a un lado.


7. Agregue la cucharada restante del aceite de maní y deje que se caliente.


8. Luego agregue los fideos y saltee durante 20 segundos, o hasta que estén calientes.


9. Luego agregue lentamente la mezcla de salsa revolviendo los fideos constantemente para que se cubran uniformemente con la salsa. Sofría por 1 minuto.


10. Luego agregue los brotes de soja y las cebollas verdes y revuelva hasta que todo esté mezclado. Sofría por otro minuto. Luego retírelo del fuego y sirva de inmediato. Espolvorea los fideos con las semillas de sésamo tostadas justo antes de servir, disfruta. Esto hace alrededor de 4 porciones de fideos de salsa de soja china.

Instrucciones De Vídeo: Tallarines con salsa de soja, estilo restaurante chino (Abril 2024).