Recetas chinas para el otoño

• Abril 25, 2024

Hoy es el primer día de otoño, que trae el clima más fresco creando la atmósfera perfecta para probar nuevos platos calientes. Estos son algunos de mis favoritos para el otoño.

Una de las primeras recetas para comenzar la temporada es el caldo de pollo chino. Lo mejor que puede hacer es hacer un lote grande y luego congelarlo en varias porciones pequeñas para usar en futuras recetas durante todo el invierno. Este caldo puede usarse en sopa de huevo, sopa caliente y agria, así como en las salsas de algunas recetas de salteado. Haga clic aquí para aprender cómo hacer este stock versátil.

La segunda receta, perfecta para las frescas mañanas de otoño es el congee. Congee es una papilla de arroz china caliente que se come para el desayuno en China. Esta papilla se puede hacer de sabor salado o dulce. Las versiones saladas generalmente son carnes cubiertas como pollo y huevos y vegetales como zanahorias y cebollas. Haga clic aquí para aprender a hacer un delicioso congee de pollo salado.

Para hacer un dulce congee, esta receta de azufaifo congee utiliza azúcar de roca y azufaifas, que también se conocen como fechas chinas. La combinación crea un desayuno rico, cálido y abundante. Esta receta es perfecta ya que las mañanas se vuelven más frías.

Y finalmente, una de las recetas de cena más solicitadas para el otoño es el pollo al curry con verduras. Hecho con maíz, champiñones y espinacas, este curry tiene un poco de especia que es la comida cálida perfecta para el otoño para toda la familia.

El otoño está lleno de abundantes platos de verduras y sopas calientes. Las recetas anteriores son solo algunas de mis favoritas y aquí abajo hay algunas recetas chinas más deliciosas para probar en el otoño:

Receta de costillas chinas
Estas costillas se fríen dos veces para hacerlas crujientes. Luego se arrojan, en una salsa dulce y sabrosa que utiliza vinagre negro chino.

Receta de camarones anacardos
Los camarones se mezclan con anacardos y rodajas de apio en una salsa blanca.

Receta de camarones al curry
camarones y verduras mixtas cubiertas con una deliciosa salsa picante y ligera de curry hecha con leche de coco.

Receta china de estofado de carne de res y rábano
Este guiso de carne de res y rábano es un plato tradicional chino con sabor a salsa de soja y jengibre y hecho con carne de res magra y rábano daikon, lo que lo hace más saludable y bajo en calorías que los guisos de estilo occidental que han agregado harina y papas.

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