Receta de arroz frito con pollo

• Abril 18, 2024

El arroz es uno de los alimentos básicos en la cocina china. Hay muchos tipos diferentes de arroz disponibles en la actualidad. El arroz más común utilizado en la cocina china es el arroz blanco de grano largo. Este tipo de arroz se sirve al vapor o frito con casi todas las comidas. El arroz de grano corto también se usa en la cocina china; Sin embargo, es principalmente para postres.

Al hacer arroz frito, es mejor usar arroz frío sobrante como en la receta a continuación. Si no le sobra arroz, simplemente cocine el arroz aproximadamente una hora y media antes de preparar el arroz frito, colóquelo en una bandeja para hornear y colóquelo en el congelador. Sin embargo, asegúrese de que no se congele. Prueba esta deliciosa receta de arroz con pollo frito y déjame saber lo que piensas en el foro de comida china. ¡Disfrutar!

2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 cebolla blanca mediana
4 zanahorias
1 taza de guisantes congelados
2 huevos
5 cucharadas de aceite de maní
3 tazas de arroz blanco frío de grano largo cocido
4 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo

1. Retire toda la grasa del pollo y luego corte cada pechuga en pedazos cuadrados pequeños y déjelos a un lado.


2. Pela la cebolla y luego córtala en cuadrados de ¼ de pulgada y déjala a un lado.


3. Pela las zanahorias y luego córtalas en cuadrados pequeños de ¼ de pulgada. Colóquelos en un tazón y cúbralos con agua caliente. Luego colóquelos en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos. Esto es comparable a hervirlos a la par. Sácalos del microondas y escúrrelos bien en un colador y déjalos a un lado.


4. Coloque los guisantes congelados en un tazón y cúbralos con agua caliente. Microondas en alto por 2 minutos. Luego drene completamente y déjelos a un lado.


5. Rompe los huevos en un tazón, revuélvelos y déjalos a un lado.


6. Calienta una olla antiadherente o wok a temperatura alta. Agregue solo 1 cucharada de aceite de maní y deje que se caliente. Una vez que esté caliente agregue la cebolla y saltee durante 1 minuto, o solo hasta que esté suave.


7. Agregue el pollo y saltee durante unos 8 minutos, o hasta que se dore. Deje que los trozos de pollo se asienten a cada lado durante aproximadamente 3 a 4 minutos. Esto ayudará a que se dore más rápido. Si se forma líquido en el fondo del wok, entonces tienes demasiado pollo en el wok a la vez. Cocínelo en lotes si esto ocurre.


8. Una vez que el pollo esté cocido, retíralo y la cebolla del wok y déjalos a un lado.


9. Sin eliminar el wok, agrega los huevos y revuélvelos.


10. Una vez que los huevos estén casi cocidos, agregue el arroz y las 4 cucharadas restantes de aceite de maní. Sofría por unos 2 a 3 minutos, o hasta que el arroz esté caliente.


11. Agregue las zanahorias, guisantes, pollo, cebolla y salsa de soya. Continúe revolviendo hasta que todo se mezcle bien, unos 2 minutos más.


12. Retire el arroz del fuego y agregue el aceite de sésamo. Revuelva bien y luego sirva. Rinde 4 porciones.

Instrucciones De Vídeo: Arroz frito chino con pollo - Chinese Fried Rice with Chicken. (Abril 2024).