Consejo de Control de Calorías y Seguridad del Aspartamo

• Abril 24, 2024

El Consejo de Control de Calorías me ha escrito, declarando que el Aspartame es 100% seguro. Coincidencialmente, el Consejo de Control de Calorías representa a las compañías que producen alimentos bajos en calorías que contienen aspartamo.

Para ser justos, aquí está su declaración cruda, intacta para mí. Luego respondo con mis comentarios a sus puntos.

Consejo de Control de Calorías (CCC):
El Consejo de Control de Calorías, (el "Consejo") es una asociación internacional que representa a la industria de alimentos y bebidas baja en calorías y baja en grasas. Las empresas que fabrican y usan aspartamo se encuentran entre los miembros del Consejo. El Consejo está escribiendo sobre información errónea sobre el aspartamo, que aparece en el sitio web coffebreakblog.com.

Yo:
Siempre estoy dispuesto a escuchar todos los lados de una historia. Debo comentar que no creo que una organización que represente a los fabricantes de un producto sea la mejor fuente imparcial para escuchar las declaraciones de seguridad de dicho producto. Cuando le compro un automóvil a un vendedor de autos usados, no tomo la palabra de ese vendedor para la seguridad del automóvil: traigo a un mecánico objetivo.

CCC:
Con más de tres décadas de investigación y 200 estudios, la seguridad del aspartamo no es cuestionable. Su seguridad ha sido reafirmada en 26 ocasiones por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y, entre otros, por la Asociación Médica Estadounidense, la Asociación Estadounidense de Diabetes y la Asociación Dietética Estadounidense. De hecho, el Comisionado de la FDA, al aprobar el aspartamo, señaló: "Pocos compuestos han resistido pruebas tan detalladas y un escrutinio minucioso y repetido, y el proceso a través del cual el aspartamo ha pasado debería proporcionar al público una confianza adicional en su seguridad".

Yo:
Obviamente, la seguridad del aspartamo es cuestionable dada una simple búsqueda en MedLine. Una revisión de los documentos allí encontró que el 100% de la investigación patrocinada por la industria NutraSweet encontró que estaba bien ... pero que el 92% de la investigación independiente encontró problemas con el edulcorante. En 1969, el Dr. Harry Waisman, profesor de pediatría de la Universidad de Wisconsin, realizó un estudio para Searle. El estudio incluyó la alimentación de aspartamo mezclado con leche a siete monos recién nacidos. Después de 300 días, cinco monos tuvieron ataques de gran mal y uno murió. Esta información se omitió cuando los resultados se presentaron a la FDA. El hecho de que se hayan realizado muchos ESTUDIOS no hace que el producto sea SEGURO.

El Comisionado de la FDA al que se refiere es el Dr. Hayes, quien aprobó Nutrasweet a pesar de que la FDA se había negado previamente a aprobarlo por razones de salud, y aunque una Junta de Investigación Pública también recomendó no aprobarlo. Él anuló todas esas preocupaciones. Después de su aprobación, se fue a trabajar para la compañía que hace relaciones públicas para Searle, fabricante de Nutrasweet. Por lo tanto, considero que cualquier declaración hecha por el Dr. Hayes es contraria a la opinión de la mayoría en ese momento en la FDA, y no una recomendación brillante y confiable.

CCC:
Es importante destacar que el aspartamo nunca ingresa al torrente sanguíneo y, por lo tanto, no puede viajar a los órganos esenciales. Cuando el aspartamo se digiere, el cuerpo lo descompone en sus componentes, ácido aspártico, fenilalanina y metanol. Las personas consumen cantidades muy elevadas [sic] de estos componentes en alimentos comunes como leche, carne, frijoles secos, frutas y verduras. El cuerpo maneja los componentes del aspartamo de la misma manera que los maneja cuando se derivan de otros alimentos.

Yo:
Muchos médicos con los que he hablado no están de acuerdo con esa declaración. El Dr. Hecht, quien escribe la columna médica para el Philadelphia Inquirer, dice para las mujeres embarazadas: "La preocupación por su seguridad proviene del hecho de que los productos de descomposición del aspartamo - ácido aspártico, fenilalanina y metanol (alcohol metílico) no son seguros para el cerebro y podría inducir defectos de nacimiento y evitar que el cerebro de un bebé se desarrolle adecuadamente ". Y, por supuesto, hay muchas personas que son muy sensibles a la fenilalanina, eso es un hecho médico.
Fenilcetonuria, fenilalanina, PKU y aspartamo

En lo que respecta al metanol, cuando se produce naturalmente en los alimentos, se acompaña de etanol, que 'equilibra' sus efectos. En cambio, el aspartamo da el metanol solo, sin ese contrapeso.
Metanol, alcohol metílico y aspartamo

Además, calentar jugo de tomate solo lo calienta. Calentar Nutrasweet sobre 86F convierte el metanol en formaldehído. Es muy fácil encontrar muchos estudios que analicen los efectos dañinos del formaldehído en el cuerpo humano. De hecho, cuando se lanzó el aspartamo por primera vez, explícitamente NO debía calentarse. Pero, ¿cuántas personas ahora ponen aspartamo en su café o té?

CCC:
Más recientemente, el Comité Científico de Alimentos (SCF) de la Comisión Europea reafirmó la seguridad del aspartamo dándole nuevamente una "declaración de salud limpia". Para revisar este documento reciente, visite: //europa.eu.int/comm/food/fs/sc/scf/out155_en.pdf

Yo:
Podríamos estar leyendo el mismo material de manera diferente, pero veo referencias en ese documento como "Walton et al (1993) concluyeron que el aspartamo (30 mg / kg pc / día durante 7 días) aumentó la frecuencia y la gravedad de las experiencias adversas en estos individuos.Estos autores concluyeron que el uso de aspartamo en personas con trastorno del estado de ánimo debe ser desalentado ". La revisión dice en esencia Oh, pero vamos a ignorar esto porque el estudio fue suspendido - cuando se suspendió toda la RAZÓN del estudio fue porque estaba causando daño a sus pacientes. Otras entradas en este documento dicen cosas que indican El estudio relacionó los dolores de cabeza con el aspartamo, pero debido a que no controlaron las dietas de los pacientes lo suficiente, realmente no podemos creer que fuera cierto.

Si realmente quisieran demostrar que el aspartamo era seguro, ¿por qué no volverán a ejecutar esos estudios con más pacientes y una dieta más controlada? ¿Por qué decir en esencia los resultados muestran un peligro, pero descontaremos esos resultados y asumiremos que es seguro?

CCC:
El aspartamo está aprobado en más de 100 países de todo el mundo y ha sido revisado y determinado seguro por el Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios de Jiont [sic] (JECFA) de la Organización Mundial de la Salud, así como por el SCF.

Yo:
Hay muchas sustancias alimenticias en los últimos 200 años que han sido consideradas "seguras" por muchas personas, y que aún no son seguras para una buena parte de la población. ¿Cuántas personas murieron por envenenamiento por plomo hasta que lo descubrieron?

El objetivo de mi artículo sobre el aspartamo era decir, al final, que para mantenerse saludable, las personas deberían beber AGUA. Y ese aspartamo no es bueno para cocinar, por lo que su uso principal para la mayoría de las personas es el refresco de dieta. Lo cual es una parte totalmente innecesaria y de hecho poco saludable de la vida, si está bebiendo refrescos de dieta * en lugar de * agua.

Quizás algunas personas NO son sensibles al aspartamo. Esas mismas personas podrían no ser sensibles a Ring Dings tampoco. Pero recomiendo no comer ni beber CUALQUIERA porque ninguno de los dos es saludable para usted. Ninguno de ellos proporciona el agua, nutrientes, vitaminas o minerales que necesita para vivir una vida larga y saludable.

Agradezco su escritura, me ha hecho investigar aún más sobre el aspartamo y aprender aún más sobre los estudios que se realizaron sobre él. En breve publicaré más de mi investigación sobre ácido aspártico, fenilalanina, metanol y formaldehído, y cómo afectan al cuerpo humano.

Artículo sobre el aspartamo
Fenilcetonuria, fenilalanina, PKU y aspartamo
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