quemaduras de noche

• Abril 20, 2024

Burns Night, el 25 de enero, celebra el cumpleaños de Robert Burns. La forma tradicional de honrar este evento es con una Cena de Quemaduras. Hay una orden estricta de funcionamiento de Burns Supper que sirve comida tradicional escocesa y celebra la vida y el trabajo del poeta a través de la comida, la recitación, los discursos y el entretenimiento. Muchas personas celebran Burns Night en sus propios hogares o con amigos, utilizando algunos elementos de la cena formal que se describe a continuación.

A su llegada, los invitados pueden ser recibidos por el organizador, la silla o un gaitero. Una vez que todos están sentados, el organizador / silla recibe a los invitados y les explica el propósito y, a veces, la estructura de la noche. Esto es seguido por una recitación de "The Selkirk Grace", una oración / poema a menudo atribuido a Burns, aunque algunos argumentan que no fue el autor original.

Los invitados se paran mientras los haggis son conducidos ceremonialmente. Una procesión encabezada por el gaitero es seguida por el chef que lleva los haggis por encima de la altura de la cabeza en una bandeja. Los invitados se sientan mientras los haggis son recibidos con una recitación del poema de Burns "Dirección a un Haggis". Como parte de esta actuación, el altavoz abre los haggis, lo ideal es asegurarse de que algunas de las tripas de los haggis se caigan para que todos las vean. Toda la compañía está invitada a tostar los haggis antes de embarcarse en su comida.

Una cena de quemaduras tendrá haggis como plato central (también hay versiones vegetarianas disponibles para los que no comen carne). Los haggis irán acompañados de neeps y tatties (puré de nabos y papas con mucha mantequilla y leche / crema). Otros alimentos que se encuentran a menudo en una Cena de Quemaduras incluyen la sopa de gallo, el caldo escocés, la bola de masa de clootie, el cranachan, los pasteles de avena y los bannocks.

Después de la comida se realizan canciones y / o poemas de Burns. Durante los interludios en el entretenimiento tienen lugar tres discursos clave:

1) La Memoria Inmortal se centra en la vida, el trabajo y la política de Burns.
2) Brindis por Lassies. Una celebración humorística de mujeres, a menudo salpicada de referencias de Burns.
3) Responder al brindis por las muchachas. La oportunidad de una mujer de responder al brindis, con frecuencia humorística y muy entretenida.

La noche concluye con un Voto de Gracias seguido de invitados que se unen para cantar Auld Lang Syne.

Si no tiene la oportunidad de asistir a una cena tradicional de Burns, considere organizar una versión más pequeña en su propio hogar. Si elige incluir canciones, discursos, recitaciones o lecturas como parte del evento, puede darles a usted y a sus invitados una mayor apreciación de por qué Robert Burns es venerado como el poeta nacional de Escocia.

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