Receta de chuletas de cerdo a la parrilla
Las chuletas asadas de esta manera son jugosas y tiernas. Delicioso con una papa al horno o con puré de papas al ajo con puerros picados finamente o cebollas verdes y espárragos al vapor.

Si prefiere servir estas chuletas picantes al estilo sureño, sírvalas con col o cualquier tipo de vegetales de hoja verde cocidos. No recomiendo las hojas de diente de león, son demasiado amargas para estas chuletas de cerdo. Si bien el brócoli y el brócoli rabe pueden no ser lo que viene a la mente cuando se piensa en vegetales de hoja verde, ambos son excelentes guarniciones para estas chuletas de cerdo.

INGREDIENTES

4 chuletas de cerdo (corte central magro aprox. De 5 a 6 onzas cada una)
2 dientes de ajo medianos, triturados
1 cucharadita de hojuelas de cebolla
1/8 cucharadita de pimienta de cayena molida
2 cucharadas de jugo de limón fresco
3/4 cucharadita de pimentón
Sal y pimienta para probar

DIRECCIONES

Encienda el asador por completo.

Mezcle el ajo machacado, la pimienta de cayena, las hojuelas de cebolla, el pimentón, la sal, la pimienta y el jugo de limón en un tazón mediano y bata para mezclar en una emulsión. Coloque las chuletas de cerdo en una asadera poco profunda (sin la rejilla), vierta la mezcla de chuletas y refrigere por 10 minutos. Después de 10 minutos. voltee las chuletas y regrese al refrigerador por 10 minutos más. Vuelva a colocar la rejilla en la sartén y coloque las chuletas en la rejilla y ase a la parrilla de 3 a 4 minutos por lado. Rocía cada lado. La carne debe estar a 5 a 6 pulgadas de la llama o del serpentín de calor.

Rinde 4 porciones.

Esta receta se duplica fácilmente. Vea la receta fácil de Potaotes de puré de ajo en artículos relacionados.

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Para obtener más información sobre el té helado hecho en el estilo sureño, consulte Historia del té helado.


Instrucciones De Vídeo: Receta de Chuletas de Cerdo Asadas | Cómo Asar Chuletas de Cerdo | SyS (Marzo 2024).