Receta de brócoli di rabe
Si no has probado este vegetal, te estás perdiendo un verdadero placer. El brócoli rabe, el brócoli di rabe o simplemente rabe generalmente se sirven sin adornos; solo se agregan ajo y cebolla. Pruebe este primo picante con brócoli regular, y seguramente se convertirá en un fanático de los rabe. También puede verlo listado como brócoli di violación (pronunciado "wrap-Ay")

INGREDIENTES

2 libras de brócoli, recortar los fondos, cortar en trozos pequeños
1/4 taza de aceite de oliva virgen
2 dientes de ajo finamente picados
1 cebolla mediana picada fina
Una pizca de hojuelas de pimiento picante
Sal al gusto

DIRECCIONES

En una sartén caliente con aceite de oliva, saltee la cebolla y el ajo unos minutos hasta que el ajo pierda su sabor crudo y las cebollas se marchiten. Agregue su rabe, revuelva para mezclar, cubra la sartén y cocine a fuego medio-bajo, hasta que el rabe esté listo a su gusto. Bueno con pasta, ziti es una buena opción. Agregue una carne con sabor completo como chuletas de cordero o filete. Hace poco fui a un café y pedí la pechuga de pollo con el sándwich de rabe salteado que se muestra en el menú. Fue excelente.

Rinde aproximadamente 6 porciones.

. El libro es antiguo (2004), así que búsquelo en su biblioteca o Amazon como se muestra en este enlace u otras librerías en línea. Sí, el brócoli está en esta lista de "potencia de nutrición". Si bien no es un libro de recetas, hay buenas recetas en este libro. Se divide en tres partes, Parte I Superfoods Rx: Lo básico; Parte II Los superalimentos: (una lista de superalimentos) y Parte III Los menús de Superfoods Rx e información nutricional.

Instrucciones De Vídeo: Como hacer Broccoli Rabe (Marzo 2024).